芋头|霜降前后，这菜包饺子太香了，翠绿鲜香多汁，比白菜萝卜馅好吃
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霜降前后 ， 这菜包饺子太香了 ， 翠绿鲜香多汁 ， 比白菜萝卜馅好吃
寒露过完就是霜降了 ， 意味着冬天又近了一步 ， 天气越来越冷 ， 大家一定要注意保暖 。 作为地地道道的北方人 ， 隔三差五馋的就是饺子了 ， 白白胖胖的 ， 外皮筋道可口 ， 内馅鲜嫩多汁 ， 咬一口满嘴香 ， 趁着热乎吃舒服又过瘾 ， 不输羊肉汤 。
天冷以后 ， 大家包饺子可能会选择吃白菜馅或者是萝卜馅的 ， 认为当季的时蔬是最好吃的 ， 其实这霜降前后 ， 有个菜包饺子比白菜萝卜好吃 ， 又鲜又香 ， 开胃解腻 。
韭菜猪肉馅饺子的做法：
准备一块猪肉 ， 剁成细腻的肉馅 ， 放在干净的碗里 ， 倒入适量的酱油 ， 搅拌均匀放在一旁腌制一会 。
一把鲜嫩的韭菜 ， 摘去上面的黄叶烂叶 ， 放在清水里洗干净 ， 甩掉水分放在案板上面切成碎末 ， 尽量细一些哦 。
把韭菜放在大碗里面 ， 倒入适量的食用油搅拌均匀 ， 食用油可以包裹住韭菜的切口 ， 保持翠绿的颜色 ， 还能避免韭菜出水 。
另外准备一个小盆子 ， 倒入适量的清水和面粉 ， 一边倒一边用筷子搅拌 ， 直到搅成絮状 ， 倒在面板上面揉成光滑的面团 。
把面团揉成长条 ， 切成小一些的剂子 ， 擀成中间厚四周薄的饺子皮 ， 然后把肉馅倒入韭菜内 ， 撒入适量的食盐、香油 ， 搅拌均匀成饺子馅 。
韭菜的香味浓郁 ， 所以调馅的时候不需要放过多的调料 ， 放多了反而起到反作用 ， 失去了本身的鲜美 。
取适量的韭菜肉馅放在皮中间 ， 捏合捏紧包成饺子 ， 锅内添水烧开 ， 下入饺子轻轻搅散 ， 一直煮到饺子鼓肚就可以盛出食用了 。
【芋头|霜降前后，这菜包饺子太香了，翠绿鲜香多汁，比白菜萝卜馅好吃】
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