老虎|霜降前后进补正当时，这3道菜换着吃，防感冒不怕冷，健康过秋冬
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一般而言 ， 霜降前后 ， 温度会一天比一天低 ， 空气中的干燥气息也会越来越严重 ， 因此在饮食上一定要多吃一些富有营养价值 ， 又能荤素搭配的食物 ， 这样对肠胃功能会有所提升 。 霜降时节 ， 是进补的黄金季节 ，日常饮食的要点 ， 在于健脾开胃 ， 才能起到事半功倍的效果 。 霜降前后进补正当时 ， 这3道菜换着吃 ， 防感冒不怕冷 ， 健康过秋冬 。
1、小鸡炖蘑菇
食材：鸡肉 ， 香菇 ， 生姜 ， 大葱 ， 食用油 ， 八角 ， 大蒜 ， 蚝油 ， 黄豆酱 ， 冰糖 ， 生抽 ， 料酒 。
做法：
1、先把新鲜的鸡肉给准备好 ， 切成小段以后加上胡椒粉 ， 料酒 ， 酱油都混合均匀了以后腌制半个小时左右 。
2、把香料都准备好了以后 ， 干香菇用温水提前浸泡将近半个小时 ， 浸泡好了的香菇水不要扔掉 。
3、土豆去皮了以后切成滚刀块 。 锅里面加入冰糖 ， 炒出来糖色 ， 接着再将腌制好了的鸡块下进去 ， 翻炒均匀直到上色均匀 。
4、随后再把浸泡好了的香菇还有清水都倒进锅里面 ， 再加上蚝油 ， 适量的热水 ， 水量要没过鸡块 ， 把电压力锅的盖子盖上了以后 ， 选择炖肉功能 ， 开始工作半个小时 。
5、等着炖鸡肉的时候 ， 锅里面加上少量的食用油 ， 把豆瓣酱下进去 ， 一起把土豆炒香 ， 鸡肉炖好了以后再跟着土豆一起倒进鸡肉汤里面 ， 一起炖10分钟 ， 到时间就可以掀锅了 。
2、炸藕盒
食材：饺子馅 ， 鸡蛋 ， 莲藕 ， 食用油 ， 盐 ， 面粉 。
做法：
1、饺子馅是前两天剩下的 ， 正好不知道该怎么处理了 ， 今天派上用场了 。 把莲藕买回来以后清洗干净 。
2、切好了以后把莲藕的皮去掉 ， 切成1厘米左右厚度的莲藕片 ， 在每片莲藕中间再切上一刀 。 但是注意不要切透 ， 我们好把肉馅夹在里面 。
3、把所有的莲藕切好了以后备用 ， 把面粉 ， 鸡蛋都放在一个盆里面 ， 调成鸡蛋面糊没这样准备工作就已经做好了 。
4、准备好了一片莲藕 ， 把肉馅放进莲藕的中间 ， 然后再把夹了肉馅的莲藕放进面糊里面包裹均匀 。
5、锅里面倒入食用油烧热以后用小火 ， 把莲藕放进里面开始炸 ， 炸到金黄色的就可以捞出来 ， 沥干油分以后备用 。
【老虎|霜降前后进补正当时，这3道菜换着吃，防感冒不怕冷，健康过秋冬】3、大骨汤
食材：棒子骨 ， 生姜 ， 盐 ， 胡萝卜 ， 干香菇 ， 葱白 ， 黑玉米 ， 莲藕 ， 黑木耳 。
做法：
1、先把棒子骨准备好 ， 买回来新鲜的棒骨切开 ， 大家也可以叫商家帮忙剁好 。
2、把棒骨清洗干净了以后放进凉水里面 ， 水开了以后把汤再倒掉 。 用清水把骨头浮沫清洗干净 ， 把骨头的血水给清洗干净 。
3、随后我们班再把骨头放进清水里面吧 ， 先是用大火烧开了以后再转成小火 ， 炖煮的时候再把姜片 ， 大葱 ， 料酒去腥 ， 小火炖个3小时以上 。
4、我们炖骨汤的时候再来准备蔬菜 ， 胡萝卜 ， 黑玉米 ， 干香菇用温水提前泡发好了以后再用刀在香菇的顶部切开 ， 木耳也提前浸泡好 ， 洗干净了以后撕成一小朵一小朵的来备用 。
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