果酱|学会自制开胃健脾润肺果酱，把餐厅味道搬回家

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秋天天气干燥，孩子们比较容易咳嗽、感冒、没胃口，所以特别制作了这款果酱，早餐配上面包片吃，开胃健脾、润肺止咳，简直太赞了
By 残忍的南豆腐
用料

山楂根据需求量买
小香梨或秋梨山楂的四分之一
蜂蜜适量
白糖适量

做法步骤

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1、山楂和梨洗干净并用盐水浸泡20分钟杀菌

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2、山楂和梨去核，梨切丁，放入破壁机，加入一点水（破壁机能运转就行，我放了大约180毫升水，大家怕打不好的话可以稍微多放一点，但也别太多，放太多后面麻烦）

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3、点击果酱选项，打差不多三四分钟，看着比较细腻了就可以了

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4、这是破壁机打完的样子

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5、将破壁机打好的果酱放入锅里，加入白砂糖（多放点，不然口感会太酸，自己可以尝一尝），然后中火煮（煮的过成要用勺子顺着一个方向不停搅拌，以免糊锅）

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6、直到果酱变成这样比较粘稠，勺子搅拌起来比较费劲的时候就可以了，我煮了大约一个小时（这个根据你添加的水量决定煮的时间长短）

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7、果酱放到温热的时候或者放凉后（不超过40度），倒入蜂蜜，用勺子不停搅拌，直到彻底搅拌均匀

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8、将果酱盛入提前准备好的瓶子里（瓶子清洗好后，用开水烫几分钟），然后放进冰箱，需要的时候拿出来吃就好啦

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9、孩子们特别爱吃，真的很开胃，吃了很多！关键是没有添加剂，吃着也放心??
小贴士大家怕酸的话可以多放点糖就会中和酸的味道啦
山楂的营养功效1.降血脂
防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
2.开胃
开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。
4.可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
5.促进子宫的复原
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
6.抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
山楂的饮食禁忌由于中医认为山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食，且不能空腹吃。此外，山楂不宜与海鲜、人参、柠檬同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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