干吃汤圆怎么做好吃

2022-08-23 生活百科汤圆

作品展示：【干吃汤圆怎么做好吃】

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工艺与材料菜谱工艺煮；成品口味：甜味；所用时间：30分钟；做法难度：初中水平。
主料汤圆粉：适量；
辅料巧克力夹心糖：适量；椰蓉：适量；植物油：适量；
本教程说明：《干吃汤圆》做法不难，关键是汤圆粉的选择和烫面团，用水磨的汤圆粉比较好一些，特别的粘糯有韧劲好吃，再处理好面团，就把干吃汤圆做好了，我比较喜欢吃椰蓉口味的，家里正好还有，就把汤圆煮好扔进去滚一滚了，这样口味更好吃了，椰香味浓的，又香又甜，带有淡淡的巧克力味的，作为元宵节小甜品上桌，太受欢迎了。
干吃汤圆的做法步骤1

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主料：汤圆粉适量辅料：巧克力夹心糖适量、椰蓉适量、熟植物油适量
步骤2

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把汤圆粉加开水（水温大约80度左右）用筷子搅拌均匀，等晾一会了，和成光滑的面团，盖着醒一会，这样用开水烫出来的糯米饭粉比较软糯好吃，很粘稠的糯糯
步骤3

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把巧克力夹心糖去皮，用擀面杖来回擀成小沫沫，稍微细一些比较好
步骤4

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加一勺植物油，可以是花生油，也可以是色拉油，爱吃猪油的也可以加，但是比较油腻而且味道香浓一些。搅拌均匀一些
步骤5

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挖一小勺用手搓成小圆球，这样好包汤圆，不要太大了，而且要大小均匀一些，这样包出来的汤圆大小一样了
步骤6

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揪一块汤圆粉面团，用手捏成小碗的形状，加一个花生小圆球
步骤7

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用手把边边捏好，封好口，再搓成小圆球，多来回搓几下，这样汤圆搓的紧紧的和馅融合了，煮出来不易破皮露馅
步骤8

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汤锅加凉水。大火烧开，下汤圆，煮到开锅了，加一次凉水，再次煮开，汤圆飘起来了，就离开捞出来，不可久煮，因为汤圆粉是开水烫过的，比较好熟
步骤9

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可以把汤圆过凉水，这样汤圆特别的劲道有韧劲有口感，在加到椰蓉里面，来回摇几下，把汤圆均匀的粘上椰蓉即可吃了，可以作为零食吃，也可以作为小甜品吃，椰香味浓，又甜又糯，这美味。
干吃汤圆的烹饪技巧1、汤圆粉最好用开水烫一烫，或者用凉水和面，在把面团蒸一蒸，这样比较软糯好吃，有粘性
2、巧克力花生糖，不用担心巧克力块大了，加热了自然融化了
3、汤圆不可久煮飘起来，就要捞出来，煮久了太软了不好吃了

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