香菇|分享几道最适合下酒又下饭的家常菜谱，不要错过，学到就是赚到
分享几道最适合下酒又下饭的家常菜谱，不要错过，学到就是赚到干锅排骨
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做法1.排骨用水泡制无血水后，洗净加入姜片、料酒、胡椒粉、盐、大葱段将排骨腌制半小时2.准备好所有配菜，土豆片忘拍照了3.倒入油，烧至七成热4.将姜片、大葱段剔除，倒入排骨5.炸制金黄色，捞出备用。如果喜欢有嚼劲可以再炸干一些6.锅里留少许油，下入蒜、生姜、花椒、花椒叶小火煎香7.煎香后加入干锅料包，小火炒至1分钟。我只加入半包，因为家人吃不了太辣8.加入排骨炒香后，再加入杏鲍菇炒至一分钟，依次加入洋葱、黄瓜、小青椒、豆皮炒至两分钟后加入鸡精、盐、白砂糖9.最后起锅前加入芹菜段翻炒均匀即可10.装盘后撒上熟芝麻香菇山药炒肉片
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做法：1.里脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀。2.鲜香菇剪去蒂，开水煮上2分钟。3.香菇切条，山药切片，青椒切块。4.炒锅倒油爆香葱姜，倒入肉片翻炒之变色盛出备用。5.底油放入香菇、山药翻炒。6.加入生抽、糖、盐。7.淋入少许冷水翻炒片刻，再放入青椒。8.倒入肉片翻炒均匀。9.加少许鸡精，淋入香油，翻炒均匀关火。滑炒鸭丝
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食材： 鸭肉，彩椒，香菜梗，姜末蒜，葱段，盐，鸡粉，生抽，料酒，水淀粉、食用油1、洗净的彩椒切条；洗好的香菜梗切段；洗净的鸭肉切丝加生抽、料酒、盐、水淀粉抓匀。2、用油起锅，下入蒜末、姜末、葱段，爆香，放入鸭肉丝，加入适量料酒，炒香；倒入适量生抽，炒匀，下入切好的彩椒，拌炒均匀；放适量盐调味；倒入适量水淀粉勾芡、撒香菜段炒匀装盘即可。
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主料：山药300g、香菇8朵、里脊肉200g、青椒1个辅料：油、葱、盐、白糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精、香油、姜。3.香菇切条，山药切片，青椒切菱性块。小炒鹿肉
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食材：鹿肉400克青红尖椒节60克子姜片30克香菜节20克芹菜节20克盐、料酒、辣鲜露、酱油、味精、生粉、色拉油各适量1.把鹿肉改刀成片，纳盆后加盐、料酒和生粉一起码味上浆。2.净锅放油烧至四成热时，下入鹿肉片滑熟后，倒出来沥油待用。3.锅留底油，下青红尖椒节、子姜片先炒香，再倒入鹿肉片、香菜节和芹菜节，边炒边加盐、辣鲜露、酱油和味精，翻炒匀便出锅。干锅香辣鱼
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食材：鲢鱼、葱姜、红辣椒、老抽、花椒、水淀粉、郫县豆、蒸鱼豉油、香菜、蒜苗、白酒3、白糖、瓣酱、1、鲢鱼身洗净剁小块，把鱼块裹上鸡蛋液。2、锅中油烧热放入鱼块煎至微黄捞出。3、爆香葱姜辣椒和蒜瓣，加入郫县豆瓣酱，炒出红油，加入适量的清水，白酒，老抽，蒸鱼豉油，糖4、汤汁大火煮上5分钟出香味，把煎过的鱼块放入锅中，加盖大火烧开，中小火烧煮20分钟。5、鱼块烧制20分钟后，大火收汁，淋入适量的水淀粉勾芡。6、把烧好的鱼块倒入干锅，撒上蒜苗和香菜即可
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