蛋黄液|美味紫薯酥
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休假期间给娃做一道简单易上手的紫薯酥
By amigosubc
用料
- 紫薯 250g
- 黄油 120g
- 低筋面粉 230g
- 奶粉 80g
- 蜂蜜 两汤勺
- 黑芝麻 适量
- 蛋黄液 适量
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1、黄油室温融化为液态
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2、黄油，奶粉，蜂蜜与过筛后的低筋面粉，揉成面团
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3、紫薯去皮蒸20分钟，两端的根部去掉，捣成泥状，作为馅料面团揪成小团揉圆，中间挖空，放入紫薯泥，合口。再适度按压。
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4、按压成饼状，表面刷一层蛋黄液，再洒适量黑芝麻装饰，装盘入烤箱。 上下火，180°烤15分钟，成活了！小心烫！
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