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手撕包菜|盘点以前经常吃的美食小吃，如今价格飞涨，感觉吃不起了( 二 )


5、知了猴
知了猴小时候很喜欢吃 。 一晚上就能抓十几二十个 ， 正好一盘 。 用盐一淹 ， 油一榨 。 嗯 ， 简直天下美味！前两天想吃了 ， 在市里也没地儿抓啊 。 去菜市场问 。 摊主是一打瞌睡的老大爷 ， 我问：多些钱一斤？他眼都不抬用手比划了个九 。 我说：九块？那给我称点儿？老头瞪我一眼：九十 。 按个卖1块5一个 。
6、切糕
切糕 。 媳妇家那边叫玛仁糖 ， 大家应该都听过 ， 新疆的切糕很贵 ， 一刀下去几百就没了 。 小小一块儿就一百多 。 切糕 ， 种类蛮多的 ， 差不多都是用干果 ， 和一些水果干做的 。 很好吃的！就是贵啊！
7、架子烤肉
架子烤肉 ， 真的很好吃 ， 但就是贵！这有因为肉价的原因 ， 也有是因为过程比较麻烦 ， 所以蛮贵的 。 架子肉就是把肉做好了串到架子上放馕坑里烤 ， 烤出来就放点洋葱就可以吃了 。 50块你只能吃到小小半巴掌大的肉， 想吃饱 ， 200起步！但是 ， 这肉烤出来那叫一个香！还那么好吃！写着口水都流出来了 。
8、四川德阳连山回锅肉
四川德阳连山回锅肉 ， 按片卖（每一片都和成人巴掌一样大 ， 均为二师兄的圆尾 ， 也就是臀部）二师兄价格波动完全不影响连山回锅肉的高端价格 。 前段时间去吃 ， 看见了298一份的 ， 感觉还是贫穷限制了我的想象力 。 （我们三线城市物价是普通回锅肉不超过48一份吧） 。
9、炒拨拉
在我的记忆中知道一份炒拨拉多少钱的时候就到我上初中的时候了 ， 那个时候的零花钱也不多 ， 偶尔去吃一回炒拨拉 ， 那时候应该是06年 ， 记得那时候一份炒拨拉是五元钱 ， 后来慢慢地涨到了20元一份 ， 那时候的一份什么都有 ， 羊肠子、羊筏子、羊肚子、羊肝、羊肺子都炒在一起 ， 点一份就什么都能吃到 ， 现在不一样了 ， 都是分开点的 ， 只是一份羊肚子就要80元 ， 量还没有以前一份的那么多 ， 不过那个味道依然是让人回味无穷 。
10、野生大黄鱼
野生大黄鱼在六十年代和现在的小龙虾一样多 ， 多到几分钱一斤 。 渔民发明了一种叫敲棒鱼的作业方法 ， 就是用竹筒在船弦上一起敲 ， 让黄鱼头部两颗耳石产生共振 。 黄鱼忍受不了 ， 浮出水面 ， 被渔民一抓一个准 。 由于过度捕捞 ， 到八十年代 ， 野生大黄鱼就基本快绝迹了 。
这几年由于实行禁渔期 ， 资源有所恢复 。 但是食客增加了 ， 所以野生大黄鱼远远不能满足市场的需要 。 捕捞上来的野生大黄鱼基本上马上被送到高档餐厅 ， 根本没有机会留入平常百姓的饭桌 。 饭店的野生大黄鱼基本是半斤重一条起步 。 要2000 元左右一斤 。 一斤重的大黄鱼要3000到5000一斤 ， 不是土豪就不要想了 。
11、缙云烧饼
就这烧饼 ， 从小吃到大 ， 小学放学回家就买一个吃 ， 在7点爹妈回来烧饭前填填肚子 。 12年一块五一个 ， 薄的1块 ， 完全在小学生的消费能力范围内 ， 毕竟那时候一碗碎肉面才7块钱 。 就这两天放假回本地 ， 兴致勃勃地想找找小时候的味道 ， 小摊前两年城市净化没得差不多了 ， 找了家小饭馆 ， 好家伙全肥的8块一个 ， 半肥瘦9块 ， 全精肉10块钱 。
12、北京小站稻
北京人吃不起的美食 ， 你得看这东西有多美 ， 我说的这样东西 ， 也许在很多人眼里并不是美食 ， 但是绝对吃不起是真的 。 就问哪个北京人现在吃得起北京小站稻？估计五十岁以下的人看到这句话都是全脸懵 。 因为北京小站稻肯定太少了几乎绝迹了啊 ， 北京周围麦子地都没了 ， 你哪去找 。
我当然知道是天津小站稻最有名且品质好啊 ， 只不过现在核心不是吃不起么 。 别断章取义啊 ， 这题问的是吃不起而不是论谁家小站稻有名 。 北京由于没地了 ， 必然小站稻要比天津贵 。 其实现在天津的也应该算吃不起了 ， 天津也没啥地了啊 。

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