开胃|香飘四溢的几道家常菜，爽口开胃不油腻，学会不用下馆子了
香菜炒牛肉
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食材：黄牛肉适量，香菜适量，蒜蓉适量，小辣椒做法：1.牛肉放2勺子的酱油加1勺子的生粉拌匀腌制10分钟，其实牛肉最好切丝，味道更棒哦我是没耐性，所以才这样切的哈。2.锅里放适量的油，倒入牛肉翻炒变色盛出备用！锅里底油放蒜末，红椒圈炒香，放牛肉，生抽2汤匙、蚝油1汤匙、鸡精粉半勺子，加入香菜段，翻炒均匀即可。辣子鸡
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食材：鲜鸡一只，花椒，干辣椒，葱，熟芝麻，盐，味精，料酒，姜，食用油。大蒜，白糖做法:1. 将鸡清洗干净切成小块，再放入盆中用盐和料酒搅拌均匀。把葱和干辣椒切成长段，生姜大蒜切片，把鸡块放入八成热的锅中炸成金黄色，捞出备用。2. 热锅烧油，将油烧成7成热。再倒入生姜和大蒜，爆炒出香味。把花椒和干辣椒倒进去。油色变黄后将鸡块倒入。翻炒均匀，然后撒上葱段。加入味精，白糖，熟芝麻翻炒均匀就可以出锅了。蒜香排骨
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材料：排骨、料酒、大料、葱段、姜片、嫩肉粉1、猪小排骨剁成7厘米长的段，洗净，沥干水分。2、排骨段加入料酒、酱油、糖、嫩肉粉拌匀，腌20分钟。3、烤盘铺一层铝箔纸，放入排骨，移入烤箱烤20分钟，取出翻面后，撒上蒜末，再入内烤20分钟，熟后取出即可。渔乡小炒
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材料：藕片，新莲子，木豌豆，鲜木耳，胡萝卜、姜蒜各数片，油，盐1、莲子去芯，鲜木耳盐水煮过漂净；2、油锅下原料合炒，简单调味。荷塘小炒
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用料：莲藕一小段；胡萝卜半个；干发黑木耳；荷兰豆；盐；鸡精；食用油1、莲藕去皮，切片洗净，浸入冷水中，胡萝卜去皮，洗干净切片，水发木耳去蒂，荷兰豆去筋洗干净待用。2、锅内煮开水，然后按顺序先放入莲藕焯水，然后胡萝卜、荷兰豆焯水，微微断生捞起，最后放入黑木耳焯水，时间稍微煮久一点，捞起，冲洗，沥干。3、锅内食用油烧至七成熟，倒入焯好的食材一起翻炒，然放盐，鸡精，继续翻炒，炒至荷兰豆完全断生就OK了，起锅装盘。西红柿炒鸡蛋
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食材：西红柿2个、鸡蛋2枚1.西红柿清洗干净、鸡蛋打入碗中。2.鸡蛋打散备用。3.热锅凉油7成热放入鸡蛋炒。4.鸡蛋炒散炒熟、炒熟的鸡蛋出锅备用。5.另起锅放少许油，6成热放入西红柿翻炒。6.加入炒好的鸡蛋、糖和盐翻炒均匀即可出锅装盘，撒上葱末点缀。
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