面包吐司|经典百搭牛奶吐司烘焙面包早餐
【 面包吐司|经典百搭牛奶吐司烘焙面包早餐】
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面包吐司每周都要做三四次，吐司算是做得最多的，而牛奶吐司最简单百搭，可盐可甜！
By 营养师一叶美食【豆果美食官方认证达人】
用料
- 高筋面粉 325克
- 牛奶 180克
- 奶粉 13克
- 鸡蛋 40克
- 糖 55克
- 盐 3克
- 酵母粉 4克
- 黄油 30克
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1、黄油以外的全部食材放入打面桶里。低速混合到没有干粉，中高速打至面团表面光滑有弹性，再加入软化的黄油，打到可以拉出薄膜。
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2、取出面团，松弛15分钟。
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3、分成10份，滚圆松弛15分钟。
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4、轻拍排气，稍微擀长。
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5、三叠。
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6、擀长后翻面，底下压薄。
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7、卷起，放入模具
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8、卡士发酵箱温度36℃，发酵50分钟。
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9、烤箱温度上火160℃, 下火185℃ ，烘烤32分钟，出炉后晾凉。
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