吃起来|玉米奶香红豆卷
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今天带来的这个玉米奶香蜜豆卷吃起来比面包还香，吃起来也很筋道。每一口都可以吃到淡淡的玉米香气和浓郁的奶香，中间的粉糯的蜜蜜豆让这个玉米卷吃起来更加的香甜，只要几口就一个玉米卷就下肚，吃起来一点不逊色于西式糕点。无论是老年人还是小朋友吃起来都很合适。这个双色的玉米卷虽然长相标致，但是做起来一点也不麻烦，只需要把面皮叠加，撒些馅料卷起来分割就可以啦，新手也能轻松掌握。一次可以多做几个，吃不完的用保鲜袋进行密封在冰箱冷藏保存，吃的时候复蒸一道就可以了。不过还是要在3天内吃完哦，金灿灿的秋天吃点金灿灿的面点吧，好吃又好看。
By 安琪美食厨房
用料
- 玉米粉（黄色面团部分） 100克
- 百钻中筋面粉（黄色面团部分） 200克
- 开水（黄色面团部分） 150克
- 安琪半干酵母（黄色面团部分） 3克
- 鸡蛋（黄色面团部分） 50克
- 百钻细砂糖（黄色面团部分） 15克
- 百钻中筋面粉（白色面团部分） 300克
- 安琪半干酵母（白色面团部分） 3克
- 牛奶（白色面团部分） 150克
- 百钻细砂糖（白色面团部分） 15克
- 百钻蜜蜜豆（夹馅） 适量
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1、首先制作黄色的面团，把开水倒入玉米粉中，用筷子搅拌一下，稍微冷却后放入鸡蛋、面粉、酵母、糖
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2、揉成面团盖上保鲜膜在30度左右的温度下进行发酵
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3、接下来制作白色的基础面团，把牛奶倒入面粉中，再加入酵母和糖
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4、揉成面团后盖上保鲜膜进行发酵
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5、发酵好后，稍微揉一下面团进行排气
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6、2种颜色的面团都擀成厚度适中的面皮
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7、把蜜蜜豆撒在任意一种颜色的面皮上
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8、再放上另一种颜色面皮
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9、再次撒些蜜蜜豆
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10、把面皮慢慢卷起
【 吃起来|玉米奶香红豆卷】
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11、均匀的进行分割，盖上保鲜膜继续发酵20-30分钟
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12、锅中水烧开后上锅蒸10-12分钟，蒸熟后关火焖1-3分钟再揭开盖子
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