家常菜|百吃不厌的几道家常菜，好吃还不上火，大人孩子都吃的津津有味
干煸花菜
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食材：花菜1棵、红尖椒1个、尖椒1个、猪五花肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、生抽酱油1汤匙、老抽酱油1/3汤匙、料酒1汤匙做法：1.准备好所需材料，将花菜掰成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，捞出控水待用2.将青红椒切成辣椒圈，五花肉切成片3.锅加油烧热，下入花菜大火炒去水分，再用中小火炒至断生，盛出待用4.锅内再添加少许油，下入花椒，小火炒制花椒变得微焦，将花椒捞出不用5.下入五花肉翻炒出油，下入葱花、姜末、蒜片炒香，再加入青红椒圈翻炒均匀6.下入炒好的花菜，翻炒均匀，加入盐，料酒，生抽酱油和老抽酱油，快速翻炒均匀即可，盛出装盘胡萝卜炒香菇
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食材：胡萝卜、香菇、油菜、酱油、盐1.胡萝卜洗净切丝，香菇洗净切片，油菜洗净切碎备用。2.锅内放油加热后倒入胡萝卜丝翻炒一分钟后加入香菇片继续翻炒。3.等胡萝卜香菇变软后放入酱油炒匀后加入油菜碎翻炒均匀，出锅前放入盐即可腊肉土豆片
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食材：腊肉一块200g、土豆400g、老抽、青辣椒或菜椒一个、青蒜少许、盐；1、腊肉蒸熟，切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下；2、锅里热油，放葱姜炝锅，倒入腊肉土豆翻炒，加老抽上色，可加少许水，翻炒10分钟至土豆熟，加青椒翻炒均匀；3、出锅后加青蒜调味。青椒素炒杏鲍菇
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食材：青椒3～4只，杏鲍菇2只，大蒜瓣4～5瓣，生抽，老抽，鸡精，盐1、将青椒切成细条状或薄片，把杏鲍菇洗净，切细条状。将大蒜瓣轻拍去皮，切丁。2、在热锅中加入一些食用油，待油热时，加入切好的大蒜爆香。3、大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味，脱水。4、待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒。再加入盐，生抽调味。少许老抽调色。5、待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可。
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