调味计|吃不腻的几道家常菜，色香味俱全，营养又开胃！减肥又消脂！
家常炒饼
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1.牛肉切丝，葱，姜切碎备用2.青椒洗净切丝，蒜剁碎3.娃娃菜切丝备用4.剩饼用刀切好饼丝5.炒锅放少许油，油热煸香葱，姜碎6.下入牛肉丝煸炒段生7.下入娃娃菜翻炒，点入适量酱油炒均8.放入饼丝，这时不要用铲子翻动，把火降低，9.从锅边淋上少许调料水，盖上锅盖焖一分钟10.打开锅盖用铲子翻炒均，加入青椒丝 辣子虾
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1.准备食材2.把虾剪掉须和脚，开背，去泥肠。3.姜切片，葱切圈。干辣椒去蒂，去籽，剪成段。4.虾装碗内，倒入料酒，盐，胡椒粉拌匀腌5分钟5.用清水，酱油，白糖，料酒，盐调成味计。6.炒锅倒入油，中火烧至8成热，把虾放进去炸至皮皱变酥，有些发白，便捞起沥干油。7.锅内留少许油，下豆瓣酱炒出红油8.下干辣椒煸出辣味，再下花椒，姜，葱爆香。9.然后将虾放入炝炒入味，享入调味计，翻炒均匀即可。卤猪肝
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1.猪肝过水，洗净。2.准备好配料。3.1.烧一锅开水。2.把汆烫好的猪肝放进锅里。3.把所有配料放进锅里。4.把水烧开，改小火。4.烧滚后猪肝还是会出血沫，把沫子撇掉。5.煮半个小时左右，入味上色即可。6.沥干等冷却。7.切片状，装盘。8.用辣椒面、花椒面、盐以及孜然粉、糖调一份干蘸料。蒜蓉辣酱烧排骨
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1.把排骨在冷水中浸泡两个小时，反复用水冲洗干净沥干水份备用。2.切好葱花和姜片。3.锅中放适量油烧至五成热，放入葱花和姜片爆出香味。4.把排骨放进去煸炒。5.炒至排骨变颜色。6.再放入生抽、料酒、老抽、蒜蓉辣酱和白糖翻炒均匀。7.添入清水没过排骨，大火烧开后转小火炖煮四十分钟以上至排骨酥烂。8.改大火快速翻炒收汁即可。
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