杏鲍菇|请客吃饭教你几道美味家常菜，简单快捷，超下饭，学会不用下馆子
土豆烧鸡翅
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食材：鸡翅 土豆 青红椒 葱姜 八角 桂皮 香叶 生抽 料酒 油盐做法1. 鸡翅表面斜切两刀放入碗中， 加入葱姜、盐和料酒腌制十分钟；2. 烧热锅，放少许油，加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒一下；3. 将腌制好的鸡翅放入；4. 将两面煎至金黄；5. 加入适量的料酒和生抽，翻炒一下；6. 加入适量的水加盖煮上五分钟；7. 再捞出大料；8. 加入土豆块， 加盖继续煮上十五分钟；9. 加入青红椒和盐等调味料，翻炒均匀收汁10. 盛入碗中， 表面放上小葱，即可红烧肉末茄子
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食材：茄子1-2个 、肉末 、蒜 、葱末 、生抽 、老抽 、糖 、香油 、小米椒做法：1. 茄子切小段洗净沥干,蒜瓣拍扁,小葱切末备用2. 少许肉末加料酒,盐,清油拌匀入味待用3. 锅入油烧至八分热下蒜瓣葱末煸炒出香味,倒入肉末炒散变色,继续下切好的茄子段同肉末一起翻炒4. 加3勺生抽,2勺老抽,3勺糖调味,这个时候茄子已经炒出了水分开始变软,拿个小碗盛少量水加入,盖上锅盖转中小火焖上个5-6分钟5. 开盖转大火继续翻炒几下,尝味如果淡了加少许盐调味,关火淋香油装盘即可！蚝油牛柳
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1.牛里脊洗净后切条，海鲜菇切成与牛肉同长，洋葱切丝，小葱切段；2.牛柳用生抽，老抽，料酒、盐，鸡精，水淀粉抓匀上浆腌一会备用；3. 腌好的肉再倒入少许食用油拌匀锅内倒入适量油，油温5成热时放入姜末倒入牛柳划炒变色盛出；4. 锅内放底油，油热后先将洋葱倒入炒出香味；5.再将海鲜菇放入炒软，倒入牛柳同炒，放入蚝油炒匀；6.将香葱段撒入，炒匀即可出锅五花肉干锅茶树菇
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食材:五花肉；茶树菇；配菜；青椒；调料；姜；蒜；干辣椒；生抽；盐；鸡精；油1.五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。2.热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。3.再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。4.然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间要炒得稍微久一些，茶树菇是泡发的，内部含有水分，要把水分炒干。5.茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。凉拌手撕杏鲍
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食材：杏鲍菇 / 小葱 / 大蒜 / 青红椒 / 油泼辣子 / 醋 / 生抽 / 白糖1、锅里放入要煮的米，杏鲍菇洗净，放入蒸笼，开始煮饭模式。（米饭煮的较多的话，不建议此方法，以防煮熟的米饭顶到蒸笼。单独蒸杏鲍菇的话，蒸煮模式蒸15分钟左右。）2、煮米饭的同时，准备调料；大蒜洗净捣碎，葱、青红椒洗净切碎。3、米饭煮熟了，杏鲍菇也蒸熟了，爽爽爽！4、杏鲍菇取出，放凉，手撕成长条。5、倒入葱花、青红椒、蒜泥，加入2勺生抽、1勺香醋、2勺油泼辣子、少许糖。6、拌匀，凉拌手撕杏鲍菇就完成了香辣牛杂
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食材：牛肚，牛肺，牛心等；姜；蒜，蒜叶；干辣椒，红辣椒；调料：油，盐，味精，蚝油，十三香，酱油，胡椒粉，料酒1、将牛杂洗净切配，放料酒焯水2、准备配料3、热锅热油将牛杂煽炒至出油后放姜蒜，干辣椒，红尖椒调味（盐，味精，耗油，十三香，酱油，胡椒粉）4、放少许高汤煮入味后放入大蒜叶拌匀即可出锅了干煸鱿鱼丝
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