家常菜|几道美味又下饭的家常菜，简单易学，营养又健康，值得一试
几道美味又下饭的家常菜，简单易学，营养又健康，值得一试油豆腐烧回锅肉
文章插图
食材准备：五花肉、油豆腐、小米椒、八角、桂皮、酱油、姜、蒜、冰糖、味极鲜、料酒、蒜苗、盐做法步骤：1.五花肉洗净，锅里烧开水将五花肉焯趟，去除血水浮沫，将肉捞出切块。姜蒜切片，辣椒、蒜苗切小丁，油豆腐对半撕开。2. 起锅，倒少许油将五花肉倒入锅内煸出油。慢慢煸至五花肉微焦，捞至锅边，然后下入生姜、八角、桂皮、爆香。3. 倒入料酒翻炒均匀，加入少许酱油、冰糖、味极鲜迅速翻炒，下入蒜瓣，翻炒均匀充分上色。4. 倒入水没过肉为好，大火烧开；然后连肉带汤倒入电高压锅内，盖上锅盖选择排骨/肉按钮，15分钟后排气完成再开盖。重新倒回锅内，放入油豆腐炖；最后撒入辣椒及蒜苗，加入少许盐调味，大火收汁，直至汤汁浓稠即可。干煸杏鲍菇丝
文章插图
食材：杏鲍菇1个，花椒少许，盐少许做法：1.将杏鲍菇洗净撕成条。将撕好的杏鲍菇丝、少许花椒和少许盐放入锅，中火翻炒。不要放油。2.炒一会之后会出水，这时可以将火稍微加大继续翻炒至金黄即可。香干回锅肉
文章插图
五花肉200克、红椒、青蒜苗、豆瓣酱、香干200克、青椒2个、蒜、姜、白糖、生抽、盐1. 五花肉冷水下锅，放入姜片、葱段煮，大火煮开后转为小火，直至煮到筷子能很轻松的插进肉中。拿出来放凉，切成片状。2. 锅烧热，倒入适量油，下入豆瓣酱煸炒，炒香后下入切成片状的五花肉。3. 炒至豆瓣酱均匀的裹在五花肉上时，下入香干块继续翻炒，加入适量的生抽和少量白糖。翻炒均匀后下入青红椒、蒜瓣、盐，出锅前放入青蒜苗炒熟即可。杏鲍菇炒肉片
文章插图
食材：杏鲍菇、猪瘦肉、蚝油、生抽、油、盐、鸡精、葱、姜、蒜各适量1.杏鲍菇洗净，切成片。猪瘦肉切片，加入适量蚝油腌制。2.把杏鲍菇放入沸水中焯烫一下。炒锅加入适量植物油，下入肉片翻炒。3.放入葱姜蒜翻炒，放入杏鲍菇翻炒，放入适量蚝油，生抽，盐，鸡精翻炒均匀盛出即可。耗油豆腐
文章插图
原料：嫩豆腐400克、葱丝10克、葱段10克、胡椒粉、白糖、姜片，精盐、酱油、水淀粉、料酒、耗油、植物油各适量方法：1. 豆腐清洗干净，切成小块。起锅烧水，水开后放入豆腐，焯水捞出沥干水。2. 起锅烧油，油热后，放入葱段、姜片爆香，接着放入焯水的豆腐，加入高汤、料酒、耗油、白糖、胡椒粉烧沸。3. 然后加入酱油、精盐调味，翻炒均匀后用水淀粉勾芡，出锅装盘撒入葱丝即可。香炒豆皮
文章插图
豆腐皮、麦芹、胡萝卜、瘦肉、花椒粉、料酒、青椒、盐、生抽、淀粉、葱、姜、蒜豆腐皮切丝，水开放入炒一下水捞起备用，青椒切丝，葱，蒜切碎，胡萝卜切丝，麦芹切和胡萝卜丝差不多长的段，瘦肉切丝，放入姜末、葱末、盐、生抽、料酒、花椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟；油热放入肉丝炒熟，铲到锅的边缘，余油里放入青椒，葱，蒜煸香。再放入胡萝卜丝和芹菜翻炒；最后放入豆腐皮翻炒，放盐、花椒粉、翻炒均匀即可。
推荐阅读
- 三口|假期三口之家午餐晒圈火了，简单营养又美味，花钱不多家人吃得香
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 家常菜|适合冬天吃的家常菜
- 干辣椒|吃一次就恋恋不忘的几道家常菜，鲜香下饭，好吃不腻，回味无穷
- 鸡精|晒晒媳妇常做的14道家常菜，有荤有素，美味下饭，永远吃不腻
- 醉酒|没想到，解酒用“汤饮”最有效，做法简单，不光解酒还很美味
- 洋葱|好吃的洋葱炒杏鲍菇，营养美味，简单易学又下饭的家常美食！
- 汤匙|一日三餐离不开家常菜肴，推荐25道，个个色香味俱全，试试吧
- 千层芝士肉饼|餐桌上最有人气的家常菜之酥皮千层芝士肉饼
- 面包|家常美味中式特香老面包，锁住家人的胃