土豆|总是吃不够的几道家常美食，香的让人直吞口水，简单开胃特别下饭
馋嘴蹄花
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食材：葱段、姜片各200克，盐50克，味精、鸡精各30克，酸辣汁100克，葱花40克，花生碎7克，红椒圈5克。做法：1.猪蹄洗净后剁成小块，入高压锅中，添高汤浸没，加葱段、姜片（提前炒香）、盐、味精、鸡精调味，上汽高压30分钟，关火。2.凉面垫入盆底，上面摆上压好的猪蹄块，浇酸辣汁，撒葱花、花生碎即可土豆烧香菇
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土豆烧香菇食材：香菇500克、土豆2个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1/3汤匙、水淀粉适量1.准备好所需材料，香菇投洗干净，切去伞柄，土豆去皮洗净2.将每个香菇片成两片，将土豆切成滚刀块，放在清水中洗去土豆表面的淀粉，捞出沥净水，这样土豆就不会氧化发黑3.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控水待用4.锅加油烧至7-8成热，下入土豆块炸制，将土豆炸制金黄，捞出控油待用5.锅内留少许底油，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入香菇翻炒均匀，淋入少许水，再加入生抽，蚝油，少许白糖，烧开，将香菇烧制入味2-3分钟6.下入炸好的土豆块翻炒均匀，下入尖椒圈和盐翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，待加热至汤汁变得粘稠，芡汁都包裹在食材上，关火，盛出装盘即可泡椒鸡胗
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食材：鸡胗、野山椒、泡椒、大葱、油、盐、姜片、青椒；1.鸡胗切片用刀在鸡胗片上划十字，切好后用料酒白胡椒腌制一会会，然后在沸水里煮至变色后马上捞出。野山椒、泡椒、大葱切小段，姜片也切好，还有青椒有切好。2.热锅热油，放入大葱、野山椒、泡椒、姜片大火炒香，尽量多炒一会把泡椒里面的味道逼出来，3.锅中倒入青椒翻炒30秒，加入过水的鸡胗大火注意，一定要大火翻炒，这时加入鸡精、生抽调味捞出，即可尖椒干豆腐
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尖椒干豆腐食材：干豆腐皮、红辣椒、葱、生姜、海鲜酱油、盐、水淀粉、油、青椒1、将干豆腐切成长条，放入沸水中焯水，捞出控干水分；青红椒洗净切成条状；姜切丝；葱切末；2、热锅放油，油热后加入葱花，生姜爆香，加入豆腐翻炒，加入海鲜酱油，盐调味；加少许水，小火烧2至3分钟，放入红，青椒，均匀翻炒，加水淀粉勾芡即可出锅装盘。辣酱烧茄子
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辣酱烧茄子食材：茄子、青椒、红椒、蒜、葱、辣椒酱、生抽、盐。1.茄子切长条，用清水泡一会后捞出控干，青、红椒切丝，蒜切沫。2.锅里倒入比平时炒菜多一倍的油，烧至7、8层熟后放入茄子，半煎炸的方式将茄子炒至软熟后盛出。3.锅里留少许油爆香蒜蓉，放入辣椒酱、生抽炒香，再倒入茄子。4.放入青红椒，大火拌炒至断生，调入少许盐，撒上葱花即可。香酥藕片
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食材：藕1节约400克，白芝麻5克，蒜头1瓣，香菜10克，小红辣椒1个，五香粉5克，家乐香炸粉20克，干淀粉10克，盐2克1、藕刨去外皮后切成薄片，蒜头切成末，香菜切碎，小红椒切成小圈。2、藕片入沸水汆烫1分钟，捞出滤水。3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一起混合均匀成五香炸粉。4、藕片正反面粘上薄薄一层五香炸粉。5、油温6成热，将藕片入油锅中火煎炸至微黄捞出。6、至油稳升至8成热时，将藕片入油锅复炸至呈金黄色捞出，用厨房纸吸去表面的油。7、倒去煎炸油，下蒜末和辣椒圈煸炒出香味，下香菜末和藕片快速拌炒几下即可。
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