金针菇|好吃不贵的几道家常菜，简单美味，汁浓味美，下饭下酒都均可哦

青椒炒腊肉

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食材：腊肠 (2根)腊肉 (1条)红椒 (1个)青椒 (2个)、蒜头 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)做法：1.准备好青椒腊肉腊肠等原料。2.将腊肉腊肠切片待用。青椒，红椒切块。3.起油锅，爆香蒜头，将腊味入锅炒至透亮。4.加入青红椒一起煸炒。5.盐锅边溜点清水（一点点））加盐，生抽调味。6.炒至青椒断青就可以盛起上桌了。双浇头金针菇

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食材：金针菇400克、朝天椒适量、姜2片、蚝油1茶匙、醋2茶匙酱油1/2茶匙、辣椒油2茶匙、香油1茶匙、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、葱1段、鸡粉少许。1. 姜、蒜、葱切成蓉，朝天椒切成小圈，金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟，直到断生捞出晾凉；2. 葱、姜、蒜，辣椒入油锅爆香后，加盐、鸡粉翻炒均匀浇到金针菇上；3. 用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁，均匀浇到金针菇上即可食用，最后点缀上香葱碎。猪蹄焖黄豆

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食材：猪脚500g，黄豆50g，糖1小把，料酒1勺，老抽1勺，姜1块，盐、油各适量1.猪蹄剁成块，清洗干净；锅里放水，加入猪蹄煮开，翻动猪蹄，两分钟后关火，再次用水冲洗。2.锅里放一点油，加入一些白糖翻炒到融化后改小火。放入猪蹄翻炒几下。3.加入料酒、老抽继续翻炒。把已经上色的猪蹄倒入高压锅；加入姜片和提前浸泡好的1碗黄豆。4.加水没过食材，大火煮开高压锅发出扑哧声改中小火25分钟即可。爆炒鸡胗

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食材：鸡胗青红椒生姜大蒜老抽花椒料酒盐1.鸡胗洗净，沥干水份备用。2.鸡胗切薄片，姜切细末，放入料酒，腌制一小时以上。青红辣椒切片。3.锅里放油，油温8成热后，大火爆炒鸡胗变色，少许老抽上色，盐调味。4.放入辣椒翻炒片刻装盘。

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