手擀面|鹌鹑蛋搭配面条，做一道“腰缠万贯”，颜值高，寓意好
鹌鹑蛋搭配面条，做一道“腰缠万贯”，颜值高，寓意好
我是一个80后宝妈，平时在家就爱晒娃晒美食，也感谢大家这么长时间的关注，今天要分享的是一道高颜值的近似鹌鹑蛋，
它还有一个更好听的名字“腰缠万贯”，这道菜不仅好看好吃，关键是寓意非常的好，中国菜讲究色香味，也很讲究寓意。
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一把面条，几个鹌鹑蛋，缠绕在一起，炸制金黄酥脆，寓意腰缠万贯，真的是太有才了吧，不仅感叹创造这道菜的人。
这道菜用到的食材再普通不过了，面条是北方人常吃的主食之一，价格便宜，口感筋道。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。常吃有很好的滋补功效。鹌鹑蛋在营养上比鸡蛋更胜一筹，还有很好的护肤作用，所以传说有''卵中佳品''之称。
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把鹌鹑蛋缠上面条炸一下，黄金搭档，营养翻倍。
选择食材的时候也需要注意小窍门，面条应该选那种长长的筋道的，太软的手擀面缠绕的时候很容易断掉。
炸好的金丝鹌鹑蛋，色泽金黄，口感酥脆，越嚼越香，可以取代快餐店的那些油炸食品，营养也更丰富。而且外形呆萌，圆圆的像毛线球一样，上桌大人孩子都喜欢，做菜的人也会感觉非常有面子。
【菜品】：
腰缠万贯
【 手擀面|鹌鹑蛋搭配面条，做一道“腰缠万贯”，颜值高，寓意好】【烹饪食材】：面条适量,鹌鹑蛋适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好鹌鹑蛋和面条，选择面条的时候要注意，最好选择长长的比较筋道的面条，太软的手擀面缠绕着容易断掉的。
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2、锅中添加适量的水，然后将鹌鹑蛋洗干净之后间冷水放入锅中煮出，大约需要8~10分钟的时间。
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3、煮好的鹌鹑蛋捞出来立刻放入冷水之中，这样冷热交替很容易就能够将鹌鹑蛋的壳去掉。
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4、将面条缠绕在鹌鹑蛋上面，缠绕的时候要注意，尽量缠紧时一些，不然炸的时候很容易松开，散落掉。
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5、锅中添加食用油，油温在六成热的时候就可以开始炸鹌鹑蛋带了，如果不知道具体的油温可以用一根筷子来试一下，把筷子放入油锅中，如果冒出很多细小的气泡就可以开始炸了。
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6、将做好的鹌鹑蛋放入油锅中炸至金黄，就可以捞出来控油了，等到油温升高再将捞出来的鹌鹑蛋继续放入油锅中进行复炸，复炸过后鹌鹑蛋更加酥脆可口。
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【烹饪小贴士】：
1、如果嫌麻烦的话也可以炸一次即可，炸两次的目的就是为了让安鹌鹑蛋感更加酥脆。
2、这道菜非常的简单，不需要添加调味料，只要将面条缠绕在鹌鹑蛋上面炸至金黄即可，新手小白也能操作。
3、可以当菜，也可以当零食，家里大人孩子都非常喜欢吃，酥酥脆脆的口感非常好。
4、如果觉得直接吃太过单调的话，可以加入番茄酱来进行调味。
【文案编辑】目海食王小厨
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