作品展示：
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工艺与材料菜谱工艺蒸；成品口味：甜味；所用时间：30分钟；做法难度：初级入门 。
主料紫薯：200克；牛奶：15克；南瓜：90克；糖：10克；普通面粉：150克；酵母：2克；
辅料油：适量；
本教程说明：融合了南瓜泥的面皮是特别软的 ， 一口咬下去 ， 里面的紫薯馅像是要爆出来一样 。
南瓜紫薯饼【宝宝辅食】的做法步骤1
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紫薯、南瓜去皮切丁 。
步骤2
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紫薯丁、南瓜丁上锅蒸15分钟 ， 熟透取出 。
步骤3
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分别给它俩都捣成细腻的泥状 ， 留着备用 。
步骤4
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在南瓜泥中加入普通面粉、酵母 ， 搅拌成絮絮的样子 。
步骤5
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不断的揉搓 ， 直到揉成光滑的面团 。南瓜的水分会稍微多一些 ， 这个时候的面团还是有点软的 ， 不用担心啊 。
步骤6
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面团盖上保鲜膜 ， 静置发酵到2倍大 。*现在各地都比较冷了 ， 如果家里室内温度不太高 ， 借助工具发酵是更方便的 。烤箱选择发酵模式 ， 大概是40度 ， 40分钟左右恒温发酵 。如果是用蒸锅的 ， 就在蒸锅里加上半锅40度左右的温水 ， 盖盖发酵就行 。
步骤7
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这时候可以来做馅 ， 紫薯泥当中加入糖、牛奶 ， 捣匀了 。这里建议牛奶是少量多次的加到紫薯泥当中 ， 按照紫薯的含水量来调整 。*这里加牛奶主要是为了增加奶香味 ， 过敏的宝宝替换成清水就行了 ， 至于糖量你们就根据个人口味来 。
步骤8
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取适量的紫薯泥 ， 揉成小圆子的样子 ， 备用 。
步骤9
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这时候差不多南瓜面团也发酵好了 ， 揭开保鲜膜 。在揉面垫上铺上点干粉防黏 ， 将面团揉搓成条状的样子 。
步骤10
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面条切分成大小均匀的面剂 ， 然后给面剂按扁擀成饼状 。
步骤11
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面皮中放入紫薯泥 ， 像是包小包子的样子给它包起来 ， 收好口
步骤12
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把小包子按扁 ， 擀成薄饼 。我做的是南瓜皮、紫薯馅 ， 你们也能换成紫薯皮、南瓜馅的 ， 双色搭配也好看 。
步骤13
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不粘锅刷油 ， 将饼放入锅中 。*除了这样煎着吃 ， 我之前还做过一个更简单粗暴的 。直接把小剂子叠起来上锅蒸 ， 做成小发糕也好吃 。想要试试的 ， 可以参考食谱→格子发糕 。
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