作品展示：
文章插图
工艺与材料菜谱工艺煎；成品口味：咸鲜味；所用时间：30分钟；做法难度：初级入门 。
主料红薯：150克；山药：70克；普通面粉：280克；糖：10克；黑芝麻：10克；酵母：2克；鸡蛋：1个；
辅料油：适量；
本教程说明：这个小饼不管是从造型、口感上 ， 和我们之前做过的都有挺大区别 。
红薯山药饼【宝宝辅食】的做法步骤1
文章插图
红薯、山药去皮切丁 。
步骤2
文章插图
红薯丁和山药丁上锅蒸15分钟 ， 蒸熟取出 ， 把红薯、山药都捣成泥 。
步骤3
文章插图
碗中加入糖、酵母、芝麻 。*加糖和芝麻都是为了提味增香的 ， 糖量我加的不多 ， 如果你们比较喜欢本味的也能不加 。芝麻也可以换成蔓越莓干、葡萄干这些 ， 都很好吃的 。
步骤4
文章插图
碗里加上鸡蛋、面粉 ， 这里的面粉量要再根据山药、红薯的含水量 ， 再适当调节一下 。
步骤5
文章插图
各种食材都搅拌均匀了 ， 最后反复揉搓成一个光滑的面团 。
步骤6
文章插图
把面团擀成方形的厚面片 ， 再切成小块的样子 。
步骤7
文章插图
面团盖上保鲜膜 ， 静置发酵到1.5倍大 。*发酵的时候注意留点空隙 ， 避免发酵的过程中都黏在一起了 。发酵好的面块拿起来是比较轻的 ， 这时候可以进行下一步了 。*如果家里室内温度不太高 ， 借助工具发酵是更方便的 。烤箱选择发酵模式 ， 大概是40度 ， 40分钟左右恒温发酵 。如果是用蒸锅的 ， 就在蒸锅里加上半锅40度左右的温水 ， 盖盖发酵就行 。
步骤8
文章插图
不粘锅刷油 ， 发酵好的面块揭掉保鲜膜 ， 放入锅中 。*除了这样煎 ， 你们也可以蒸着吃 ， 中大火 ， 等到水沸后再蒸12分钟左右就差不多了 。也是暄暄软软的 ， 很好吃 。
步骤9
【红薯山药饼【宝宝辅食】怎么做好吃】
文章插图
开小火 ， 煎到小方饼底部微黄的时候翻面 ， 再煎到两面微黄 ， 都熟透了就能取出来了 。*如果是对熟成度不是很放心 ， 或者是想要造型更好看一点的 ， 也可以每个面都稍微烙一下 。
推荐阅读
- 山药和什么熬粥最好 山药搭配什么熬粥最好
- 山药苹果饼【宝宝辅食】怎么做好吃
- 香蕉牛奶饼怎么做好吃
- 砂锅烤红薯怎么做好吃
- 红薯奶酪饼【宝宝辅食】怎么做好吃
- 土豆的作用
- 如何利用Python中的pyecharts绘制饼图？ pyecharts绘制饼图的方法
- 七子饼茶
- 插画月饼怎么画好看？procreate插画月饼教程！
- 侨销七子饼茶