青蒜|几道营养美味的家常菜，做给家人吃非常的下饭，改改口味很不错

辣炒花蛤

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食材：花蛤400g、麻辣酱适量、红尖椒适量、姜适量、蒜适量、香葱适量做法：1、买回的花蛤要事先用淡盐水浸泡吐尽泥沙；姜蒜剁成末、红尖椒斜刀切小段；2、热锅冷油，小火爆香姜蒜末和麻辣酱；开大火加入花蛤继续翻炒；3、保持大火状态，不要另外放水了，根据个人口味可以放一点点的糖；4、炒至花蛤完全开口，这时候可以撒点香葱末，然后关火炒匀即可出锅。青蒜回锅肉

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1.五花肉冷水下锅，去掉血末，用热水冲洗干净2.热水加入五花肉，加入花雕酒、葱姜、盐、花椒、香叶，大火煮滚转小火慢炖五十分钟，捞出备用。3.五花肉改刀切成约0.5c7的厚片4.青蒜白部分用刀拍一下，切斜寸段，青蒜叶切寸段备用5.油热加入郫县豆瓣酱炒出红油6.下入五花肉翻炒7.加入豆豉，继续炒至五花肉出油8.加入青蒜白，加入白糖、盐调味，略翻炒均匀9.加入青蒜叶继续翻炒入味，即可黄瓜拌金针菇

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1.准备好食材：金针菇，黄瓜，蒜苗。2.金针菇用水清洗后，把它撕开，然后放盘子里备用。3.把黄瓜切成菱形的片，放盘子里备用。4.把蒜苗切成细小的段，放盘子里备用。5.锅里加入凉水，开大火烧开后，把金针菇倒入开水里焯一下。6.焯好的金针菇，放入盛有凉水的碗里。7.金针菇凉了之后，挤去水分，把黄瓜和金针菇放入一个碗里。8.锅里加点油，开中小火加热，油热后关火青椒土豆片

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1.把青椒洗净净掰块，肉切片2.土豆打皮切片备用3.往锅中放勺油倒入肉片翻炒变色，用酱油葱花爆锅4.放入土豆片加入调味料，使其翻炒变色5.加入青椒，翻炒均匀使菜入味糖醋排骨

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食材：排骨、盐、糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、花椒粒、香叶、大料1、将排骨清洗干净后绰水，煮锅加入适量水、料酒、花椒粒及大料，放入排骨大火烧开后小火煮半个小时。2、排骨捞出放入盆中加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、2汤匙料酒、适量盐腌制20分钟。3、炒锅加入植物油烧热，将排骨放入油中炸至金黄色捞出。4、锅内留少许油，加入3汤匙白糖、少量肉汤，一点点盐（腌制时候已经加了盐，不要加多）加入排骨中小火煮5分钟。5、这时加入3汤匙陈醋，大火收汁即可。家常虾

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1.虾清洗干净、剪掉虾须2.姜去皮切片、蒜去衣剁碎3.锅里加入适量清水、放入姜片、大火烧开4.放虾、煮至虾弯曲、关火焖上一分钟、捞起沥干水份5.摆盘6.取小盘子放蒜、放海鲜酱油、搅拌均匀7.成品土豆烧鸡

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食材：鲜鸡700克；泡椒10个；酱油1汤匙；青椒2个；黄酒2汤匙；大蒜6粒；青蒜苗2根；菜籽油5汤匙；冰糖1汤匙；草果2粒；八角2粒；花椒粉2茶匙；郫县豆瓣2汤匙；泡姜3大块1、将泡姜和大蒜切成稍厚的片，泡椒、青椒、青蒜苗切成段。2、土豆切成块，并用清水泡去淀粉。3、鸡洗净后，斩成块。4、炒锅烧油，油烧至泡末融化稍微冒青烟后，放凉，再放入冰糖。5、用小火炒到冰糖融化并起红褐色泡沫。6、马上放入鸡肉炒匀，加入泡姜、黄酒、八角和草果，用中小火炒5分钟，至上色。7、放一半大蒜片，调入豆瓣酱、酱油炒香。8、放入土豆块。9、往锅里注入清水，没住土豆块。10、烧开后，加盖，用中小火焖煮，至土豆用筷子可以插透（约8分钟）。11、待锅里还有一半汁水时，放另一半大蒜片、泡椒、青椒、青蒜梗烧2分钟。12、调入花椒粉，放蒜苗叶，炒匀，即可。柠檬可乐鸡翅

青蒜|几道营养美味的家常菜，做给家人吃非常的下饭，改改口味很不错

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