腰花|香味十足的几道家常菜,好吃不腻人,解馋下饭,家人吃的津津有味( 二 )
文章插图
用料:猪瘦肉;绿豆芽;蒜末葱末;料酒;盐;耗油1.豆芽洗净,沥干。猪瘦肉切成碎末;葱蒜切成末。2.锅中倒入适量油,待油热加入肉末,迅速翻炒至变白。若肉末粘一起,可利用饭铲和筷子划散。3.加入豆芽,翻炒至变软,洒少许料酒,加盐、耗油调味。加入葱末,翻炒均匀即可出锅。香辣爆炒腰花
文章插图
食材:洋葱 适量、黑木耳 适量、猪腰子 2个、葱 2根、姜 1个、蒜 3瓣、干辣椒 随意、料酒 少许、蚝油 少许、生抽 少许、鸡精 适量、豆瓣酱 适量、白糖 少许、花椒粉 少许、香醋 少许、花椒粒 随意1.猪腰子洗干净。2.对半切开。3.撕去筋膜。4.剔去白色部分。5.竖切划出口子不切断。6.横切划出一排口子切一刀,成条状。切好后放入清水中浸泡去腥味。7.黑木耳用热水泡发。8.姜切丝,蒜拍扁,葱白切丁,葱切花,干辣椒对半切开,洋葱切丝。9.准备个小碗,调去一勺生抽,一勺醋,少许白糖,一勺料酒,一勺蚝油,花椒粉,鸡精调匀待用。泡水后的腰花捞出沥水。10.锅中倒油烧热,加入一大勺郫县豆瓣酱,葱姜蒜,花椒,干辣椒小火炒出红油香味。11.下洋葱木耳翻炒均匀。12.倒入腰花大火炒匀。13.淋入事先调好的酱汁大火翻炒炒匀至腰花熟。14.临出锅前撒葱花即可。
推荐阅读
- 杏鲍菇|鲜味十足,口感和肉相似,酱汁杏鲍菇比肉还好吃
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉,教你8种羊肉做法,滋补暖身,鲜香味美,好吃
- 馒头|泡椒春笋炒肉片:色香味美,好吃又下饭,居家必备菜品
- 汤匙|一日三餐离不开家常菜肴,推荐25道,个个色香味俱全,试试吧
- 啤酒|几道家常菜做法,简单又美味,色香味俱全,值得学习
- 面包|陈香味究竟是什么味?仓味、烟味、酸味是普洱老茶该有的味道吗?
- 料酒|味道鲜美的14道家常菜,香味扑鼻,每次一上桌全抢光,超下饭
- 春节|春节年夜饭必做的几道家常菜,色香味俱全,下酒下饭,上桌抢着吃
- 豆芽|色香味俱全的4道家常菜,实在太香了,超级下饭也下酒,吃过的都说好!
- 冬笋|“年”味十足,步步“糕”升!花样解锁,糯叽叽美味料理……