红烧牛肉|高端大气的几道家常美食，香味四溢，一吃就上瘾
高端大气的几道家常美食，香味四溢，一吃就上瘾红烧排骨
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1.葱切段，姜蒜切片2.冰糖可捣碎3.准备好调料4.排骨洗净沥干水，锅中放油油热放入冰糖炒化，放入排骨翻炒裹上糖色5.放入适量老抽翻炒6.放入八角桂皮香叶翻炒7.放入葱姜蒜，料酒翻炒8.加入开水，大火烧开转小火9.小火熬到汤汁浓稠，加少许盐，大火收汁10.装盘，撒上白芝麻点缀一下红烧牛肉
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1.把牛肉切成小块，清洗干净2.锅里加清水，放牛肉、香油、姜片、花椒、料酒，煮开抹去泡沫，盛出牛肉备用3.锅里倒入适量的黑豆油（或色拉油），放入冰糖融化至粘稠且变褐色，倒入步骤2的牛肉，均匀裹上汤汁，放入葱姜蒜、花椒、辣椒、大料、酱油翻炒均匀4.倒入开水淹没肉，大火烧开转小火炖1个小时，加入适量盐，大火收汁5.出锅，盛入盘中撒上香菜！香喷喷的红烧牛肉看着就流口水红烧鲈鱼
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1.准备洗干净的鲈鱼，划花刀给点盐腌十分钟2.准备所用调料3.用生姜炝锅后，放人鲈鱼4.把鱼两面都剪成浅黄色5.把番茄酱，生抽，蒸鱼鼓油调成味汁6.然后把调味汁加点水到入鱼内，小火慢慢焖十分钟7.最后放点香葱，就 好了。
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