包菜|炒包菜时，记住不要直接下锅炒，好多人一直做错，难怪做的不好吃
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包菜是一种特别常见 ， 很多人特别喜欢吃的蔬菜 ， 也有很多朋友会做有关于包菜的美食 ， 比如说手撕包菜等等 ， 但你真的会炒包菜吗？绝大部分朋友在炒包菜的时候都是直接下锅 ， 其实这样是不对的 。 今天跟大家分享一道包菜粉丝的做法 ， 这才是包菜最正确的烹饪方法 ， 做出来之后咸香有味 ， 超级下饭 ， 非常好吃 。 接下来就一块看一下包菜粉丝的具体烹饪步骤吧 。
【包菜粉丝】
【制作食材】包菜 ， 食盐 ， 大葱 ， 大蒜 ， 小米辣 ， 食用油 ， 粉条 ， 老抽 ， 生抽 ， 蚝油 ， 鸡精
【制作步骤】
1、包菜粉丝 ， 吃起来咸香有味 ， 超级下饭 ， 一起来准备一下包菜粉丝的制作食材吧 。 咱们先来准备一个包菜 ， 再准备适量的食盐 ， 3~5瓣大蒜 ， 一根大葱的葱白 ， 3~5根小米辣 ， 适量的食用油 ， 一小把粉条 ， 适量的老抽 。 再准备适量的蚝油和鸡精就可以了 。 做包菜粉丝仅仅只需要上面提到的这些食材 ， 一起开始包菜粉丝的烹饪吧 。
2、先处理一下包菜 ， 将准备好的包菜取出来 ， 如果包菜的外面有烂叶或者是不好的叶子的话 ， 那么咱们就需要先将最外面的叶子全部去掉 ， 接下来再将它表面冲洗一下 ， 冲洗完成之后将它控干水分放到案板上 ， 然后将包菜的根部去掉 ， 再切成两半 ， 最后将包菜切成一厘米左右的长条 。
3、包菜切完之后咱们先将它放到一旁 ， 接下来准备一个大盆 ， 向盆中加入半盆水 ， 放上一点食盐 ， 将食盐搅拌至融化 ， 然后将包菜条放到食盐水中清洗浸泡10分钟 。 包菜条浸泡上了之后咱们再来处理一下其他的配菜 。
4、把准备好的大葱取出来 ， 将其切成葱片 ， 再把大蒜取出切成蒜片 ， 小米椒取出切成小米椒碎 ， 全部切完之后放到一个大碗中备用 。 锅中烧上一锅开水 ， 放一点食用油 ， 下入包菜焯水一遍 。 包菜焯水两分钟后捞出来过一遍凉水 ， 这样可以增加包菜的口感 。
5、焯包菜的水不要倒掉 ， 咱们将粉条放进去煮熟 ， 煮软之后放点老抽 ， 一直煮至粉条上色 ， 粉条上色之后捞出来控干水分 ， 然后放到一个大碗中 。 接下来起锅烧油 ， 放入葱 ， 蒜 ， 小米辣炒出香味 。
6、接下来加入沥干水分的包菜翻炒一分钟 ， 一分钟之后加点食盐 ， 生抽 ， 蚝油调味 ， 接着再加入粉条翻炒一分钟 。 一分钟之后撒上一点鸡精继续翻炒一下 ， 将各种食材和调料翻炒均匀即可出锅装盘 ， 美味的包菜粉条就做好了 ， 咸香有味 ， 超级下饭 ， 吃起来特别好吃 ， 你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、在烹饪的时候最好要保持大火烹饪 。
2、包菜条切得稍微细一点 。
3、粉条一定要放在沸水中煮至上色 。
4、不喜欢吃辣的朋友可以不放小米椒 。
【包菜|炒包菜时，记住不要直接下锅炒，好多人一直做错，难怪做的不好吃】好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 ， 一本正经地探索美食乐趣 ， 喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ， 谢谢您的支持！
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