蕺菜|十月寒露贴秋膘，照着这7种菜谱给家人做，每天不重样滋补又营养
文章图片
文章图片
文章图片
每到寒露过后 ， 民间就会有“寒露贴秋膘”的习俗 。 说到贴秋膘 ， 那一定是离不开滋补的肉类或者蔬菜 。 那寒露时节吃什么比较好呢？今天就给大家分享7种家常菜谱 ， 做法简单 ， 只需照着做给家人吃 ， 每天都不重样滋补又营养 。 喜欢的朋友可以看一下 ， 欢迎收藏 ， 希望可以帮助到您哦！
一、【猪肚山药汤】
原料：猪肚 ， 山药 ， 葱头 ， 红枣 ， 枸杞 ， 花生油 ， 面粉 ， 白胡椒 ， 食盐 ， 白醋 ， 料酒 。
制作:1、猪肚用刀切开 ， 加入一勺花生油、一小搓面粉和几滴白醋 ， 用力抓洗干净 。 2、接着倒入1勺料酒 ， 将猪肚焯水3分钟冲洗一下 ， 再切成条状放入盘中 。 3、砂锅里倒入猪肚 ， 几粒白胡椒和适量清水 ， 先大火熬炖45分钟4、紧接着倒入提前准备好的山药和红枣 ， 转小火煮18分钟 。 最后加入小半勺食盐 ， 几粒枸杞和葱头起锅 。
二、【板栗烧鸡】
原料：土鸡 ， 板栗 ， 红椒 ， 香葱 ， 大蒜 ， 黄姜 ， 米酒 ， 蚝油 ， 酱油 ， 食盐 ， 花生油
制作:1、把新鲜板栗烫一下 ， 再捞起剥掉外皮 。 2、鸡肉和黄姜放入凉水中 ， 开火焯水 。 其他配菜也一起处理好 。 3、锅热先倒入鸡肉用小火煸一下 ， 再倒入蒜粒 ， 葱头和红椒翻炒一下 。 4、接着用一个碗接入小半碗清水 ， 加入1勺蚝油 ， 1勺米酒 ， 小半勺食盐 ， 几滴酱油搅拌一下倒入锅里 。 5、最后开大火烧煮15分钟 ， 焖至板栗和鸡肉收汁熟后就起锅装盘 。 在上面撒点葱花 ， 加点红椒即可 。
三、【陈皮莲藕】
原料：莲藕 ， 陈皮 ， 红糖 ， 熟白芝麻 ， 香葱 ， 白醋 ， 花生油
制作:1、选用几节7孔的莲藕去皮并冲洗干净 ， 一小搓陈皮冲浸泡15分钟 。 2、莲藕放入砂锅中炖熟透后捞起 ， 接着将莲藕切片摆入盘中 。 3、锅里加入2勺清水 ， 一块红糖 ， 一小搓泡好的陈皮 ， 开文火熬煮红糖融化 ， 酱汁接近浓稠 ， 就加入1小勺白醋和小半勺花生油再搅拌均匀 。 4、最后趁热浇淋上熬好的陈皮红糖汁 。 撒点葱花和熟的白芝麻即可上桌 。
四、【洋葱蒸牛肉】
推荐阅读
- 十月一|辛店街道胜凯社区组织开展“乐享冬至，百味暖心”包饺子活动
- 鱼头|枸杞加鸡肉，滋补月子汤！
- 蕺菜|外地人的噩梦、本地人的心头肉——折耳根，怎样做才好吃？
- 蕺菜|此菜因“臭”被排斥，却是“天然抗生素”，解腻下饭，杀菌强体
- 蕺菜|天冷这菜隔几天必做一次，麻辣鲜香又下饭解馋，每次做一盆渣都不剩
- 牛尾汤|广式牛尾汤
- 土豆|进入农历十月，每天早餐吃点杂粮，搭配鸡蛋和牛奶，简单又营养
- 南瓜|十月吃海鲜就得吃它，又肥又便宜，过了十月就“吃不起”了
- 白菜|寒露过后，多吃4种家常菜，解馋下饭，每次上桌准光盘
- 黄豆芽|寒露过后，多吃4种家常菜，荤素搭配营养丰富，家人超爱吃