冬菇|鲜香美味很爽口的几道家常菜，开胃又下饭，孩子百吃不厌
鲜香美味很爽口的几道家常菜，开胃又下饭，孩子百吃不厌三鲜蒸排骨
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食材：肋骨2根、火腿、冬笋、冬菇、姜片、葱段。1、排骨切小块焯水煮三分钟，水沸腾的时分撒点料酒。捞出洗净备用。2、排骨用生姜丝和除水淀粉外全部调料，腌渍一小时。?3、冬笋冬菇切片，火腿条。4、盘底铺配料。排骨码放在下面，腌渍排骨的汁水浇上。5、上锅蒸30分钟。6、蒸好的排骨滤掉汤汁，放点鸡精搅拌平均，用水淀粉勾芡。7、浇在排骨上即可。洋葱炒牛肉
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用料牛肉；洋葱；老姜；辣椒酱；老抽；料酒；芝麻油；淀粉（马铃薯）；白糖做法牛肉洗净沥干水，将牛肉切成小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌制一会儿。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀，为的是锁住牛肉本身的水分快炒所以要先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖姜剁成末。切洋葱：洋葱逆纹切条，这样炒出来的洋葱口感更脆锅中加油，加至8成热后，关火，将牛肉和洋葱一起过油，洋葱先过一遍油可以去除洋葱辛辣味捞出沥油锅中留少许油，大火爆香姜末转小火，下洋葱牛肉倒调味汁，转大火，翻炒至收汁出锅前加少许料酒即可
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红烧地三鲜1.茄子切条，山药切小块，甜椒切小块。2.姜蒜切片。3.豆粉撒到山药上，搅拌均匀，豆粉少放，只要山药表面有薄薄的一层豆粉糊就行。4.锅中放油，油温五成热下入山药，中火炸4-5分钟，表面微黄捞出，控油。5.茄子和甜椒照步骤4，炸好捞出控油。6.重新起一锅，放少许油，六成热放入姜蒜，中火煸香。7.放入炸好的菜，翻炒2分钟，放生抽、盐、白糖、香醋，翻炒，1分钟后加水，刚淹住菜就行。
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