蒜苗|平时学会几道家常菜，家里来客吃饭不用愁，简单美味，客人都夸赞
蚝油腐竹素食菌
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做法1、腐竹泡水先清洗，各种真菌热水泡着备用，调味料准备好。火锅、冷油、葱、姜、蒜。2、把蒜苗炒几秒钟。加入所有食用菌，然后倒入腐竹段，用少许盐翻炒。倒一点酱油最后加入蚝油和糖。腊肉
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1.腊肉切薄片备用。2.蒜苗洗净切斜段，茎叶分开。3.葱姜切末备用。4.锅内倒油油热下葱姜末爆香。5.下腊肉加少量生抽翻炒至半透明状。6.下入蒜苗茎翻炒均匀。7.蒜苗茎变软下入蒜苗叶翻炒。8.加少量盐 鸡精出锅即可。香辣豆腐
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1.准备食材，豆腐用淡盐水浸泡10分钟，这样豆腐可以更紧实，也可以去掉豆腥味2.豆腐切成块3.切葱花4.油锅烧热，煸香葱花5.锅中加入两碗水6.加入生抽7.加入料酒可以进一步去豆腐腥味8.小心的下入豆腐块，改大火烧开。水烧开后，一定不要用锅铲翻动豆腐，可以轻轻的晃动锅，避免粘锅9.当汤汁减少的时候，加入糖10.加入香菇酱11.加入盐调味泡椒猪肝
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1.泡姜切丝，泡辣椒切颗，大蒜切片，黄葱切段。2.猪肝切片后加料酒拌匀，然后再加少许淀粉拌匀，芹菜切段。3.锅里烧开水后加入盐和油将芹菜焯水。4.锅里烧油至3成热时，放入猪肝滑散捞出。5.锅里烧油，炒香泡姜泡辣椒后放入豆瓣炒出红油，再放入蒜片。6.放入猪肝炒匀后立马放入芹菜。
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