香菇|简单易做的几道家常快手菜，下班后也能很快的吃上饭，来试试吧
如意香干
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如意香干做法：1，黄豆芽去根，洗净沥干水份。香干切成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮切成厚片。2，锅内冷油，放入豆干，大蒜片。小火煸炒至豆干出香味，变的略硬。3，放入豆芽。接着放入红椒丝。加适量盐、生抽、糖、白胡椒粉大火翻炒，约1分半钟即可出锅。荷兰豆炒五花肉
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食材： 荷兰豆 200g、五花肉 200g、蒜、生抽、盐、生粉 适量；1.荷兰豆去两头的须洗净沥干、蒜洗净切末；2.五花肉洗净切好用盐生抽生粉腌十五分钟；3.取锅放少些油烧热放蒜末爆香放入五花肉炒至把肥肉里的油逼出一些再放入荷兰豆放少许滚水炒两分钟放入盐继续炒一分钟起锅；小炒香菇鸡
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食材：琵琶腿3个、香菇12朵、尖椒2个、葱一根、姜两片、大蒜2瓣1、鸡腿洗净，剔骨后，切成鸡丁；2、鸡丁用料酒、盐、生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油拌匀腌制；3、葱蒜切片，姜切丝，辣椒切段、香菇手撕小块备用；4、锅烧热后下油，油热后滑炒鸡丁至全部变色盛出；5、另起油锅，下入香菇煸炒至软；6、下入葱姜蒜和辣椒炒香；7、下入鸡丁大火翻炒1分钟，烹入料酒和糖；8、翻炒均匀，大火收汁即可。虾仁炒冬瓜
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食材：冬瓜、葱、姜、蒜、虾仁、生抽、白胡椒、盐、蚝油、料酒1、冬瓜洗干净去皮切条。2、切葱花、姜末、蒜末。3、虾去掉虾皮和虾线，洗干净备用。4、冬瓜热水焯水，水滚即可。5、过凉水备用。6、锅中热油，爆香葱姜蒜末后倒入虾仁、7、加入料酒炒香后再放入一勺生抽。8、倒入冬瓜条，拌炒均匀，放入一勺蚝油快速炒匀加白胡椒、盐调味撒点葱花。
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