黄油|麻花辫花卷
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By 扬凡妈_欣????
用料
- 中筋面粉 300克
- 糖 5克
- 盐 2克
- 牛奶 175克
- 鲜酵母 7克
- 黄油 5克
- 玉米油 适量
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1、材料除黄油外全部加入厨师机中
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2、低档搅拌成团
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3、再加入黄油，揉至面团表面光滑
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4、揉到表面光滑，用保鲜袋醒2分钟
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5、平均分成8个小剂子，滚圆，放入发酵箱醒发5分钟
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6、取出剂子，怕打排气，用擀面杖擀成圆形薄片
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7、可以在表面刷点油，切成6条长条
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8、把长条叠起来，从中间一刀切开，分成2份
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9、像编辫子一样卷起来，两头按压一下，收到底部
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10、做好后，放入蒸笼李醒发30分钟，开水上锅，中火蒸15分钟后，再焖3分钟左右出锅即可
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11、完成?
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