辣椒油|美味十足的几道家常下饭菜，在家自己做实惠健康，做给家人试试吧
炝拌黑木耳
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食材黑木耳50克、洋葱1个、大蒜3瓣、剁辣椒3茶匙、香菜2根、白糖2克、食盐3克、辣椒油3茶匙、香醋3茶匙、食用油20毫升做法1.黑木耳用水泡发撕小片洋葱洗干净切块大蒜洗干净切碎湘菜洗干净切段2.洋葱加点食盐腌制10分钟黑木耳加点食盐搅拌一下3.起锅烧油放入剁辣椒大蒜炒出香味热油倒在黑木耳盆中4.盆中加入白糖食盐香醋洋葱辣椒油搅拌匀开吃家常啤酒红烧肉
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食材五花肉800克啤酒一瓶盐半茶匙鸡粉半茶匙料酒三茶匙姜适量葱适量老抽两茶匙冰糖30克。1、五花肉切块备用切好的肉冷水下锅焯水捞出洗净备用。2、锅里倒入底油下姜片爆香。3、倒入肉块翻炒出游加入两茶匙老抽三茶匙料酒翻炒均匀。4、加入啤酒一瓶冰糖葱段大火烧开改中小火。5、汤汁浓稠加入盐和鸡粉调味即可。排骨炖宽粉
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食材排骨约1000克宽粉适量生抽适量老抽少许葱适量姜适量八角1个盐适量。1、宽粉事先用凉水泡上排骨洗净放入凉水锅里。2、烧开后再煮两分钟左右充分去除血沫焯好的排骨再次洗净表面浮沫。3、准备葱姜八角锅里注油烧热下排骨翻炒至排骨焦黄。4、下葱姜八角炒香加生抽加老抽炒匀炒香。5、加热水没过排骨大火烧开后转小火慢炖。6、大约炖1个小时时排骨已熟烂加入泡软的宽粉同时加盐。7、再炖十分钟左右就可以了汤要留一些出锅后粉条还会吸收汤汁如果炖干了粉条就不好吃了。秋葵炒鸡蛋
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食材秋葵300克鸡蛋2个盐2克。1、秋葵洗净切斜刀备用。2、鸡蛋打散成蛋液锅中放油油热倒入蛋液蛋液稍微凝固时用筷子搅拌摊成鸡蛋块。盛盘备用。3、锅中放油油热放入葱花煸香。倒入切好的秋葵翻炒。4、倒入鸡蛋翻炒匀。香脆鱼排
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食材鱼骨3条胡椒粉适量十三香适量盐0.5g糖1g料酒1小勺挂糊淀粉7g面粉15啤酒适量。1、做松鼠鳜鱼、汆鱼丸剩的镢鱼、鲈鱼的余料共三条把鱼脊骨、肋骨和其家部位分切开。2、鱼骨加一点料酒、盐、糖、白胡椒粉抓均腌制5分钟。3、面粉与淀粉以21的比例放入碗中加啤酒化开成较稠一点的糊状把化好的糊拌入鱼骨抓均。4、炒锅放适量的油油5、6成热分次放入鱼骨不要让它们粘连。炸黄捞出来。5、全部炸完后等油温升高约7成时复炸一下。捞出放厨房纸上吸去多余油脂。6、洒些细辣椒面和孜然粉就可以了外脆里嫩非常好吃。
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