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奶茶|孩子爱挑食，8道菜要常做，锌含量高，孩子吃饭香，营养足长高个( 二 )


5、在炖牛肉期间 ， 我们将土豆洗净削皮 ， 切成大小均匀的块状 ， 然后清洗一遍 ， 避免有淀粉并且变黑 ， 再将胡萝卜洗净去皮切成块状 。
6、牛肉炖好以后 ， 将土豆和胡萝卜一同放进去 ， 一起继续煮20分钟左右 ， 将土豆和胡萝卜煮熟并入味 。
7、最后根据汤汁的咸淡再酌情加盐即可 。
四、黄豆芽炒肉
食材：黄豆芽300克 ， 猪里脊肉150克 ， 蒜姜干辣椒花椒适量 ， 料酒1勺 ， 酱油1勺 ， 蚝油半勺 ， 食用油食盐适量 ， 香醋半勺
1、把黄豆芽放入一个大盆中 ， 加入没过豆芽的清水 ， 这样豆芽的外皮会轻松浮到水面上 ， 然后将皮去掉 ， 清洗干净 ， 沥水备用 。
2、准备一块猪里脊肉 ， 洗净后切成细丝 ， 放入碗中 ， 加入料酒 ， 食盐 ， 酱油 ， 蚝油 ， 抓匀后加入1勺食用油封住 ， 腌渍15分钟 。
3、大葱切碎 ， 生姜切片 ， 干辣椒（不吃辣可以不放）掰成段备用 。
4、锅内淋入食用油 ， 下入花椒炸香 ， 然后将花椒粒捞出 ， 放入葱姜干辣椒炒香 ， 肉丝 ， 快速炒至变色发白 。
5、把黄豆芽下入锅内 ， 与肉丝一起大火快速翻炒 ， 将黄豆芽炒至断生 。 然后调入适量的食盐进行调味 ， 最后烹入少许香醋来增香解腻 ， 就可以关火了 。
五、红烧南瓜
食材准备：贝贝南瓜1个 ， 大蒜3瓣 ， 料酒1勺 ， 生抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 白胡椒粉少许
1、根据家里人数情况 ， 准备适量的南瓜 ， 注意不要去皮 ， 这样做出来口感更好 。
2、将南瓜清洗干净 ， 对半切开 ， 挖掉南瓜籽和瓤的部分 ， 然后将南瓜进一步切成小块备用 。
3、锅内烧油 ， 放入切碎的大蒜炒香 ， 将南瓜下入锅内 ， 烹入生抽 ， 料酒 ， 蚝油 ， 大火翻炒至上色 ， 然后继续翻炒至南瓜表面有一点焦黄 。
4、锅内加入1碗热开水 ， 烧开以后 ， 盖上锅盖 ， 中火焖8分钟左右 ， 将南瓜焖熟 。
5、这道菜要将南瓜焖得软烂一些 ， 最好是皮和肉将要分离的状态最好 ， 最后撒上少许的白胡椒粉即可关火 。
六、鸭血烧豆腐
食材：鸭血1块 ， 内酯豆腐1块 ， 小葱1棵 ， 豆瓣酱1勺 ， 白糖少许 ， 生抽1勺 ， 料酒半勺 ， 油盐适量 ， 蚝油1勺 ， 水淀粉1勺
1、首先将鸭血取出 ， 在温水中清洗一遍 ， 然后切成小块状 。
2、锅内烧热水 ， 加入小半勺食盐 ， 1勺料酒 ， 然后将鸭血下入锅内 ， 煮1分钟左右 ， 然后捞出控水 。
3、将内酯豆腐取出 ， 在案板上切成小块 ， 可以在刀上粘一些清水 ， 这样不容易切碎 。
4、锅内淋食用油 ， 油热后 ， 加入1勺豆瓣酱 ， 炒出香味 ， 然后加入生抽 ， 蚝油 ， 白糖 ， 1小碗热开水 ， 炒香并煮沸 。
5、将鸭血和内脂豆腐一同下入锅内 ， 简单翻炒一下 ， 调入适量的食盐 ， 然后盖盖焖2分钟 ， 使二者入味 。
6、最后淋入适量的水淀粉 ， 快速翻炒至收汁 ， 撒上葱花即可出锅 。
七、糖醋排骨
食材：猪小排500克 ， 冰糖15块 ， 生抽2勺 ， 白醋4勺 ， 八角2瓣 ， 香叶2片 ， 香葱适量 ， 生姜3片 ， 食用油和食用盐适量 ， 白芝麻适量
1、首先将买回家的排骨斩成小块 ， 也可以让老板帮忙剁好 。 将排骨放入清水中浸泡出血水 ， 大约2个小时左右 ， 然后洗净 。
2、锅中倒入适量的冷水 ， 把洗好的排骨下入锅内 ， 加入料酒和生姜 ， 开盖大火煮开 ， 煮出浮沫后 ， 捞出排骨备用 。
3、锅内加入少许食用油和5块冰糖 ， 开中火 ， 将冰糖炒至融化后继续炒 ， 一直炒到焦糖色 ， 调成小火 ， 避免炒糊发苦 ， 下入排骨 ， 快速翻炒至上色 。
4、调大火候 ， 锅内倒入生抽 ， 老抽和剩下的冰糖 ， 白醋以及姜片 ， 继续翻炒出香味 。

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