雪花酥|它是新网红饼干，10分钟做好，咬一口咯吱脆，比雪花酥还好吃
它是新网红饼干，10分钟做好，咬一口咯吱脆，比雪花酥还好吃
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从牛轧糖，凤梨酥，雪花酥，牛轧饼干，作为一个资深的吃货，当吃货圈有新品出现，自然是不会错过的。基本上每年都会有网红新品零食，今年的新品是牛轧方块酥，从牛轧饼干衍生来的。周围同事朋友都说很好吃，有全麦口味，海苔口味，尤其是咸蛋黄口味的，更是赞不绝口。既然这么受欢迎，那龙宝也要试一试。
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牛轧方块酥做法跟牛轧饼干一样，把棉花糖小火炒融化后，加奶粉混合均匀，放到两块方块酥里。今天龙宝就把牛轧方块酥的具体做法分享给大家，所需食材有：方块酥 40块，棉花糖 90克，动物黄油 25克，奶粉 30克，蔓越莓 25克。不喜欢蔓越莓的可以不加，或者是换成其他坚果。
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1.把咸蛋黄方块酥每2块叠起来放好，建议放在金盘里，这样比较方便拿，做好的成品直接放回金盘里。方块酥龙宝买的成品，吃起来有点像前些年流行的松塔饼干，一层一层的很酥脆。方块酥也可以自己做，不过比较费时间一些。
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2.蔓越莓切成小颗粒，也不要切太碎，蔓越莓可以换成葡萄干或者南瓜籽仁，不过龙宝认为加蔓越莓最好吃，酸酸甜甜的，吃起来不会觉得腻味。
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3.不粘锅里放入动物黄油，小火加热融化黄油，切小块可以节省黄油融化的时间，建议用不粘锅，普通的铁锅会粘，容易浪费食材。
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4.加入棉花糖，继续保持小火加热，把棉花糖翻炒到融化。棉花糖建议选用不太甜的，口感会比较好。
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5.加入奶粉，快速翻拌混合均匀，建议用硅胶刮刀来翻拌。
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6.加入切碎的蔓越莓，混合均匀一些。
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7.戴上一次性手套，取适量的牛轧放到方块酥中间，保持最小火加热，这样做出来的牛轧软硬度比较合适。
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8.把另一块方块酥盖在牛轧上，稍微压一下，牛轧方块酥就做好了。牛轧大小可以根据喜好来放，如果放的多，做出来成品就比较少。
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咸蛋黄口味的牛轧方块酥果真好吃，连吃了好几块。它是新网红饼干，10分钟做好，咬一口咯吱脆，比雪花酥还好吃。这饼干咬一口掉渣，层层酥脆还拉丝，10分钟做一盘，简单又好吃。
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