美味|吃过这顿越下饭的鱼香杏鲍菇，才算吃过美味

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今天又用鱼香的方法烹饪了一次杏鲍菇，味道果然没有让我失望。
By 小小庆回国
用料

杏鲍菇 3个
胡萝卜半根
尖椒 1个
木耳一小把
大蒜 3瓣
葱一节
生抽 2勺
蚝油 1勺
老抽 1/4勺
糖 1勺
醋 1勺
淀粉 1勺
水 2勺
食用油适量

做法步骤

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1、杏鲍菇切成丝也可以撕成丝。

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2、木耳提前泡发洗净切丝、胡萝卜、尖椒洗净切丝。

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3、葱、蒜切沫。

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4、提前调个鱼香汁，一勺醋、二勺生抽、一勺蚝油、1/4勺老抽、一勺糖、一勺淀粉、两勺水搅拌均匀备用。

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5、锅中放油，爆香葱花和蒜末。

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【美味|吃过这顿越下饭的鱼香杏鲍菇，才算吃过美味】6、放入一勺六月香豆瓣酱炒出红油，放入杏鲍菇炒至变软。

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7、放入木耳丝和胡萝卜丝炒至断生。

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8、然后放入尖椒丝翻炒均匀。

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9、加入调好的鱼香汁，快速翻炒均匀出锅。

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10、颜色漂亮，味道鲜美，超级下饭。

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11、拌上米饭开吃吧，味道超级满足。
杏鲍菇的营养功效1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
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