水淀粉|美味诱人还特别下饭的几道家常菜，鲜美可口超过瘾，越吃越香
美味诱人还特别下饭的几道家常菜，鲜美可口超过瘾，越吃越香辣子炒鸡丁
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1.辣椒切片2.木耳泡发3.放入一个鸡蛋，再加入食盐拌匀，再加入玉米淀粉拌匀。4.蒜片切片，葱切段5.锅烧油把鸡肉煸炒至发白待用6.锅内留底油，放入葱姜蒜，加入干辣椒，加入豆瓣酱 翻炒出红油，再加入料酒，加入鸡粉，白糖，搅匀调料，加入老抽提一下底色加入少量的水把调料滑开。7.放入鸡丁倒入辣椒片和木耳翻炒均匀，淋一点水淀粉，开大火收一下汤汁，在淋入明油和辣椒油是使鸡丁色泽红光发亮。8.出锅装盘撒点白芝麻点缀一下就ok了苦瓜酿肉
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1.准备一条苦瓜洗干净，切成两厘米左右厚的苦瓜墩。2.将中间苦瓜瓤去干净备用。3.准备肉馅:肉馅可以根据个人喜好来拌，我放的有五花肉，红萝卜，葱,姜,料酒,香油,蛋液各适量，生抽半汤匙。4.将拌好的肉馅填进苦瓜墩里。5.蒸锅里添水，等水煮沸后，将填满肉馅的苦瓜墩放进蒸锅里,用大火蒸十分钟左右就蒸好了。6.在蒸的同时，可以将姜,蒜切成末，枸杞用温水泡开备用。7.将蒸好的苦瓜墩从蒸锅里端出来。8.将蒸苦瓜墩盘里蒸出来的汁倒入炒菜锅里，放入一匙半生抽，加入切好的姜末和蒜末，等汤汁热起来后淋在苦瓜墩上，然后放上泡好的枸杞装饰一下就可以。一道既好看又美味的苦瓜酿肉就可以端上桌了。韭菜炒鸭血
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1.将韭菜洗净切成寸段，放入盘中备用。2.鸭血从中间切开，顶刀切成1厘米左右厚的片，放入碗中备用。3.葱、姜、蒜切沫。4.将鸭血焯水备用。5.热锅下油放入干辣椒、葱姜蒜爆香。6.然后加入料酒、清水、盐、味精、白糖、胡椒粉和老抽大火烧开。7.加入鸭血和韭菜烧开。8.用水淀粉勾芡，翻炒片刻即可出锅。
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