猪肚汤|煲猪肚汤牢记4个技巧，做出来汤色奶白汤汁鲜香，一次能连喝两碗( 二 )
煲猪肚汤 ， 牢记4个技巧：一 ， 猪肚要清洗干净 ， 不要觉得猪肚表面没脏东西就干净了 ， 而是要去掉淋巴、肥油、黏性物质、白膜 ， 用面粉抓揉洗几遍 ， 可以有效去除异味 ， 等洗净后再进一步焯水 ， 猪肚基本上就没什么异味了 。
二、猪肚汤想要白 ， 记得要将猪肚下锅炒一会儿 ， 这和炖鱼汤一个道理 ， 鱼煎一下才会炖出奶白色 ， 猪肚也如此 。
三、炖猪肚汤一定要加开水 ， 这样做才可以炖煮浓郁奶白的汤汁 ， 而且要一次性加够 ， 炖煮时不能再加水了 ， 还有开火后先大火煮一会儿 ， 再小火炖 。
四、炖猪肚汤想要味道好 ， 调味料不能乱放 ， 只用盐、生姜、胡椒粒就可以了 ， 其余的不要放 。
牢记以上技巧 ， 并掌握正确步骤 ， 便可以做好猪肚汤 ， 不知道您学会了吗？有时间做一锅尝尝吧 。 分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。
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