自助餐|河南一家6口的午餐，肉便宜了，伙食档次大幅提升，日子越过越红火
【自助餐|河南一家6口的午餐，肉便宜了，伙食档次大幅提升，日子越过越红火】
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家财万贯 ， 一日不过三餐；广厦万间 ， 夜眠不过三尺 。 对老百姓来说 ， 一日三餐吃的饱、吃的好 ， 能有一个舒适的房子生活 ， 就是最大的幸福 。 一家六口在河南生活 ， 老人每日接送孩子上学 ， 安排一日三餐 ， 我们小两口上班回家都能吃到现成的饭菜 ， 生活日复一日 ， 平淡中有着幸福的安稳 。 老人做菜不讲究好看不好看 ， 只在乎是否家人爱吃 ， 是否实惠、有营养易消化 ， 配色、摆盘都不在考虑范围内 ， 不管是养孩子还是养猫养狗 ， 最后都是养的胖嘟嘟的甚是喜人 。
最近这段时间肉价便宜了不少 ， 虽说老两口常说“生活好了 ， 在吃上别节省 ， 贵贱都得吃好” ， 但家里的饭菜明显肉类比平日里多了不少 ， 做法也“豪放”起来 ， 还是便宜了伙食档次才能大幅提升啊 ， 老百姓过日子还是求安稳 ， 晒晒最近的一顿午餐吧 。
【炖肘子】两个大肘子 ， 母亲给一锅炖了 ， 因为实在太多 ， 院子里有个便携的柴火锅 ， 烧柴火炖了两三个钟头 ， 肉酥烂一点也不肥腻 ， 厚厚的骨油结了一层“油皮” ， 妥妥的硬菜 。
【鸡蛋炒西红柿】这道菜每次炒似乎都不一样 ， 有时候放糖 ， 有时候放盐 ， 这顿放了酱油 ， 孩子吃米必须要这道菜 ， 也是个坏毛病 。
【辣椒炒猪肝】粗糙的刀工也掩盖不了好吃的滋味 ， 母亲炒的猪肝总是那么嫩 ， 而且腥味还很小 ， 我是挺喜欢吃的 。
【茄子炒青菜】秋后的茄子不怎么好吃 ， 茄子也明显没提前处理 ， 做得不怎么样 。 炒茄子需要先用盐腌制一下出水后再炒 ， 入味还不吸油 。
【海带炒韭菜】算是一道绿叶菜吧 ， 北方很多家庭吃饭是不太重视有绿叶菜的 ， 茄子算青菜 ， 韭菜也算青菜 ， 搭配着肉都可以解腻 。
【熬土鸡】前几天炖鸡汤剩下的半只土鸡 ， 母亲也给熬了 ， 饭快吃完了才端上餐桌 ， 下面有红薯和土豆吸油 ， 炒过以后又焖的 ， 味道是真的好吃 ， 可惜现在的鸡肉品质是远不如以前了 。
——老井说——洪荒岁月的炉火阴灭 ， 时代巨变的波澜不惊 ， 最终都不着痕迹地投射平凡的一日三餐上 ， 每一个仔细品味的人 ， 都会心怀感念 ， 余味无穷 ， 这就是河南人一顿普通的午餐 ， 不修边幅 ， 却让人感到很踏实 ， 平平淡淡 ， 诠释的却都是地道的风味人间 。
我是市井觅食记 ， 与世界交手多年 ， 依然光彩依旧 ， 兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活 ， 关注我 ， 享受舒适生活不迷路 。
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