蓝莓|蓝莓豆腐蛋糕
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这个配方是低碳低卡低脂高蛋白减肥人群的首选甜品没想到用豆腐也能做出蛋糕记得是嫩豆腐不要买老豆腐哦不然口感会略点粗糙
【 蓝莓|蓝莓豆腐蛋糕】By Mattie夢婷
用料
- 嫩豆腐 1块（约250克）
- 鸡蛋 2个
- 淡奶油 20克
- 杏仁粉 20克
- 代糖 15克
- 蓝莓 8颗
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1、豆腐捣碎（或者用料理机榨碎）弄碎前记得要沥干水或者拿厨房纸吸一下表面水分
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2、分次加入鸡蛋搅拌均匀
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3、加入杏仁粉、代糖拌匀
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4、加入淡奶油搅拌均匀
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5、找个烤碗倒入
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6、表面放上蓝莓（可以换成杏仁片、坚果、椰蓉等）
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7、烤箱180度预热后烤40分钟
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8、开动
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