面包|风靡了一个多世纪的日式红豆面包，制作如此简单，松松软软真好吃( 二 )
文章插图
10.发酵好的面包上刷一层蛋液，放上杏仁片做装饰。之后放入预热好190度的烤箱中烤8-10分钟，直到面包外皮变成棕红色即可出炉；
文章插图
成品：
文章插图
【 面包|风靡了一个多世纪的日式红豆面包，制作如此简单，松松软软真好吃】
文章插图
Tips：1.这款面包的面团是冷藏发酵面团，一定要冷藏发酵够12小时，体积变2倍大。最好用深一些的盆发酵。冷藏不要超过48小时。时间太久会发酸，发酵过度。2.包果酱馅一定要用稠一些的果酱，且用从冰箱取出的果酱最好，因为凝固时的果酱方便包制。每个面包的果酱不要超过20g。收口一定要捏紧，如果怕露馅的话可以包成圆形，比较严实。3.刷蛋液的毛刷最好用羊毛刷，这样比较均匀，烤好后样子也好看，不建议用硅胶毛刷，密度大，烤好后容易出现一条条的纹路，不好看。4.老面包的面团适合做各种夹馅面包或者直接做成小餐包、排包都可以～绝对是香香浓浓的老味道。 版权声明：本食谱内容、图片版权归原作者所有，由良润烘焙编辑处理，如需转载请标明出处，谢谢。
推荐阅读
- 三口|假期三口之家午餐晒圈火了，简单营养又美味，花钱不多家人吃得香
- 蒸鱼|料酒不是“万能去腥调味料”，记住“3买4不用”，搞错了适得其反
- 蛋黄|女士应邀参加一个宴请，看到一道菜，顿时没有胃口了
- 调料|天冷了，这粥三天两头煮一锅，滋补润燥好处多，喝1碗浑身暖和真舒服
- 辣椒|同样是吃货，为何福建胖子少？看完福建人的一日三餐你就明白了
- 香肠|冬季窝料之王是什么? 对比之下才知道, 没什么是一把酒米解决不了的
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 盒装|牛奶为什么盒装的会更贵？辨别清楚这“3不同”，再买就会挑了
- 元旦|菜做完了却不吃？新年第一天，这几桌饭等一群“闪电侠”回归
- 干酵母|圣诞花环面包