红椒|浓香四溢的几道家常美食，荤素搭配营养丰富，解馋开胃特下饭
三汁焖锅鸡
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食材：鸡翅，青椒，红椒，土豆，洋葱，红萝卜，蒜，蚝油，番茄酱，黄豆酱，酱油，盐，鸡精，淀粉，辣椒油，胡椒，辣椒粉做法1.鸡翅用刀划几个口，加盐，料酒，生抽，腌半个小时，青红椒切块，蒜剥皮。2.调酱汁：蚝油2勺，番茄酱2勺，黄豆酱2勺，酱油2勺，糖1勺，鸡精1勺，淀粉1勺拌匀。3.青椒，红椒，土豆，洋葱，胡萝卜切小块，放适量盐，辣椒粉，油搅拌均匀。4.平底锅放黄油稍多一些，把菜铺平，鸡翅码上，放胡椒，辣椒油。盖锅盖小火焖12分钟，加调酱汁继续焖10分钟至熟，撒香菜即可。香辣金钱蛋
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食材：鸡蛋5个；青辣椒2个；红辣椒2个；葱；淀粉；盐；油；酱油；香油；做法：1.鸡蛋煮熟放凉；青红辣椒洗干净后切小圈；煮熟的鸡蛋去壳切成片，两面均粘少许淀粉；2.锅里放油，比平时炒菜稍多一点，放鸡蛋片入锅煎炸至表面金黄；3.放入青红辣椒一起爆炒一小会儿，然后放盐、酱油翻炒均匀，出锅前撒葱花、淋香油即可。大葱爆炒猪肝
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食材：猪肝，大葱，红甜椒，姜，蒜头，料酒，白醋，生抽，盐，白糖，鸡精1.猪肝买回来后，加水浸泡，水中加点料酒和1小勺白醋，浸泡5分钟后沥干2.猪肝切片后，加生粉抓匀3.大葱斜切成段，姜、蒜、红甜椒去籽都切片4.锅中热油，先将猪肝滑炒变色，大概7成熟装起来待用5.洗净锅，将蒜、姜、大葱爆炒出香味6.倒入猪肝，加料酒、生抽、盐、和一点白糖，拌炒几下；7.最后加入红甜椒，鸡精翻炒均匀即可。农家小炒肉
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食材：五花肉适量、线椒适量、小米椒适量、盐1勺、食用油适量、蒜适量、豆豉5克、酱油15克、生抽10克、白糖3克1.五花肉一块去皮切成片。线椒、小米椒切滚刀条或斜条，根据你的喜欢来决定，我切的是斜条。2.干锅小火煸炒线椒，把水分炒没了，放一勺盐，炒至虎皮即可捞出备用。3.锅中热油，放五花肉煸炒，加蒜和豆豉5克至出油。4.加线椒翻炒，加酱油15克和生抽10克，放入白糖3克搅匀出锅即可。黑木耳炒冬笋
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食材：冬笋250克，萝卜200克，黑木耳10克1.笋洗净切成丁。黑木耳用40度温水泡发后洗净，用手撕成小块。葱姜蒜切末。2.锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入黑木耳焯烫1分钟后捞出沥干。再放入笋块焯烫2分钟捞出沥干。3.炒锅中倒入油，待油7成热时，倒入葱姜蒜爆香，放入笋块和萝卜煸炒1分钟后，放入木耳翻炒几下后，倒入蚝油，醋，糖，盐和清水，继续炒约2分钟即可藕丁炒青椒
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食材：莲藕；青椒；油；盐；酱油1、新鲜的莲藕去皮切丁，用清水冲洗几遍，洗去表面的淀粉2、青椒切成小块3、锅热入油，放入藕丁翻炒1分钟，加一点酱油，翻炒均匀4、最后放入青椒，炒出香味后加适量盐即可起锅
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