家常菜|立秋大鱼大肉吃的太油腻，教你几道好吃不腻的家常菜，简单又快手
立秋大鱼大肉吃的太油腻，教你几道好吃不腻的家常菜，简单又快手【虾米肉饼】
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用料：猪肉，虾米，盐适量，生粉适量，鸡粉适量，清水适量，生抽适量，生油适量做法：1.虾米洗净后用清水浸软。2.将猪肉及虾米剁碎。3.用适量盐、生粉、鸡粉、清水腌制2小时。4.蒸之前再淋上适量生抽和生油，然后隔水蒸6分钟即可。青椒土豆片
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1.把青椒洗净净掰块，肉切片2.土豆打皮切片备用3.往锅中放勺油倒入肉片翻炒变色，用酱油葱花爆锅4.放入土豆片加入调味料，使其翻炒变色5.加入青椒，翻炒均匀使菜入味小黄瓜泡菜
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次啊聊：小黄瓜4根（约 600克）、韭菜3根、辣椒1根、辣椒粉15茶匙、蒜泥1茶匙、姜泥半茶匙、苹果泥2大匙、虾酱1茶匙、鱼露1茶匙、蜂蜜1茶匙、盐适量、糖1大匙、糯米糊1大匙1、小黄瓜洗净，沥干水份，滚到切块，韭菜洗净，沥干水份，切2-3厘米长，待用2、小黄瓜内放入半大匙盐，抓拌均匀，待软化（大约40分钟左右）3、软化的小黄瓜沥干水份，4、韭菜、小黄瓜内，放入辣椒粉、蒜泥、姜泥、苹果泥、虾酱、鱼露、蜂蜜、盐、糖、糯米糊，搅拌均匀放入容器中，密封，自然发酵，室温在18度左右，约1-2日即可取出，放入辣椒装饰，即可。
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