烤鸡|南方独有的5种蔬菜，煲汤炒菜样样行，北方人：没见过，也没吃过烤鸡

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南方独有的5种蔬菜，北方人去南方菜市场几乎崩溃：一个都没见过。食材有个性，小小有工坊，大家好，我是小小，今天跟大家分享5种南方特有的蔬菜，很多北方人没见过也没吃过，快来看看有你不认识的吗？

由于我国地大物博，所以南北方不仅气候差异很大，饮食习惯也不太一样，比如大家都知道的“南米北面”“南甜北咸”等等，南方朋友会羡慕北方四季分明，天冷时还有暖气，而北方朋友会羡慕南方的蔬果种类多，菜市场的服务也是好到令人瞠目结舌，这些都是地域差异造成的结果。
南方因为气候原因，确实有很多北方不常见，甚至没见过的蔬果，最近小小的朋友去南方城市旅行，正好去当地的朋友家做客，在一起逛菜市场的途中就被南方的各种蔬菜和服务给整懵了，为什么买一根黄瓜还能要求去皮，为什么这么多蔬菜自己都没有见过？下面小小就跟大家分享这5种南方特有的蔬菜，看看你有没有吃过吧！
01、枸杞叶近两年大家开始关注养生，很多朋友开始习惯于用枸杞来泡水喝，殊不知枸杞树的绝大部分营养都囤积在嫩芽之中，所以枸杞叶的营养价值比枸杞还要高！枸杞叶的用途很广，可以炒菜，泡茶，煮粥，做汤等等，虽然刚入口的时候有点苦，但慢慢咀嚼却能吃出丝丝甘甜。
【枸杞叶猪肝汤】
食材：猪肝，枸杞菜，枸杞，生姜，料酒，淀粉，食盐。
【烤鸡|南方独有的5种蔬菜，煲汤炒菜样样行，北方人：没见过，也没吃过】制作流程：
1、枸杞叶去梗洗净备用，猪肝先清水浸泡半小时以上，然后切成薄片，加入姜丝，料酒和淀粉抓匀腌制片刻。
2、锅中倒入清水，加入枸杞，姜片和少许食用油，水开后加入枸杞叶。
3、再次煮开后放入猪肝，快速打散并煮开，最后关火加入少许食盐调味即可。
02、紫苏紫苏是南方比较常见的一种蔬菜，也是药食两用的植物，散发着独特的清香。紫苏油散表寒的功效，常与生姜搭配来缓解风寒的症状，同时它还有低糖，高纤维，高矿物质等特点，有助于提高身体的免疫力哟。
【紫苏啤酒焖鸭】
食材：紫苏叶，鸭腿，大蒜，辣椒酱，啤酒，食盐。
制作流程：
1、将鸭腿洗净后剁成小块，然后冷水下锅，加入料酒焯出杂质后捞出。
2、热油爆香蒜末，放入辣椒炒至变色后，加入生抽和老抽，少许食盐继续翻炒。
3、最后加入紫苏叶，一勺辣椒酱和一罐啤酒，炖煮至啤酒收汁即可。
03、夜来香夜来香，听名字就大概知道，它是以一种有着淡淡清香的植物，而这种香味却令蚊子害怕，是驱蚊的佳品。之前一直以为夜来香是一种观赏性的鲜花，到了南方菜知道它还可以入菜，而且含有清肝明目的功效哟。