全麦面包|全麦酸奶吐司

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一般大假之后～都会将减肥推向高潮～不健康节食对身体不好一定要吃的有营养又健康～～今天做的这款100%全麦酸奶吐司加上酸奶的吐司不容易老化里面夹杂着葡萄干～使全麦面包变得没那么枯燥夹杂着那一点甜下面材料是一个450g吐司的量～
By 小飞侠53
用料

全麦面粉：250克
浓稠酸奶：105克
水＋鸡蛋：90克
糖：30克
盐：3克
耐高糖酵母：4克
椰子油：30g
葡萄干：适量

做法步骤

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1、清晨，全麦面包配上一杯咖啡～

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2、枯燥的全麦面包里面夹杂着葡萄干的甜

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3、??做法：1?除椰子油、盐，将其他材料放进厨师机揉成粗膜，再?椰油、盐揉出手套膜

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4、2?分3份揉圆，进行1?次擀卷，（一次擀卷的意思就是面团擀成牛舌形，翻面，两边向中线折，再次擀平，撒上葡萄干，从上向下开始卷起来）3?放进吐司盒，1?次发酵（放进烤箱，放热水）四十、五十分钟左右，发到8、9分～

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5、4?烤箱预热，下层上下火170度 40分钟，观察颜色及时盖上锡纸以免烤糊 5?拿出来震两下脱模，放至微温，套上袋子进行保存～
小贴士 Tips:1、做成全麦的吐司可以选择耐高糖酵母或者是鲜酵母爆发力比较好2、这次全麦面包我用的是海氏c40烤箱进行烤制，它升级平行六管，发热无死角，上色均匀3、每个烤箱的温度都有区别，根据自己烤箱的习惯??掌握好温度和时间
【全麦面包|全麦酸奶吐司】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！