粘性|用牛奶和苹果做饼,当早餐太赞了,大人孩子喜欢,网友:聪明做法
春天来了,万物复苏,孩子正长身体的好时候,营养得跟上,尤其是牛奶,不可少,补钙长大个;水果也要吃一些,补充维生素身体才更棒!可是,这两样在我家都不受欢迎,于是宝妈就想了个办法,把它们做成美食,谁也挑不出毛病,大人小孩都喜欢!网友纷纷留言:聪明做法!
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水果种类多了,作为最大众的苹果受了冷落,望着冰箱里两个有点蔫了的苹果,真有点发愁,没人吃,扔了还舍不得,想起了之前给儿子做的苹果馅饼,嘿,就它了!烘焙的那一套酥皮啥的家人不待见,进入我家就得改偷换面,皮得是中式的,用锅烙的才喜欢!好嘞,牛奶和面,苹果做馅,这饼一出锅就被点赞,软糯香甜,真好吃呀!
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烙这饼,粉类我用了两种:糯米粉和细细的玉米面,用牛奶来和面,增加了营养;玉米面的加入,颜色漂亮还减少了部分粘性,成品更利落。这饼,提前把馅和面准备好,做早餐最合适不过了,好吃快手。两样面的苹果馅饼,怎样做才能有颜值还可口,文中做法详细,尤其是文末的要点总结,看完再做,一次就成功哦!
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【两样面苹果馅饼】
需要的食材:糯米粉150克,细玉米面50克,苹果2个500克,兰雀脱脂牛奶200毫升,白糖1勺,水淀粉适量,黄油1小块
详细做法:
第一步,准备一下做苹果馅饼需要的主要食材:洗净的苹果2个,共500克,糯米粉150克,细玉米面50克,牛奶200毫升,黄油1小块
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第二步,做苹果馅。苹果用削皮刀去皮,切成厚片,再切成小丁,果核扔掉不要
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第三步,不粘炒锅加黄油,开火烧到融化
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第四步,倒入苹果中火翻炒至苹果透明,太干可以少加点水,加入1勺白糖小火翻炒
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第五步,炒到苹果馅变软,加入适量水淀粉勾芡
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第六步,如图,炒到这个滋润软糯状态就可以关火了,装入小碗里里凉透备用
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第七步,做面团。小奶锅里倒入牛奶,开小火烧开,不断用饭勺搅,避免糊底,不要久煮,以免营养流失
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第八步,把刚烧开的牛奶分次倒入搅匀的粉类里(糯米粉+细玉米面),用筷子拌面絮
第九步,不烫手的时候揉成光面团,盖上盖子饧10分钟,更滋润
第十步,面团搓成长条,切成小剂子,团成圆球状备用,这时的苹果馅也凉了。
我又留了一些面和馅,儿子说晚上还要吃,直接做也就省事了!
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第十一步,取一个面球,用两手捏成圆形面皮,薄厚根据自己的喜欢来掌握,放上苹果馅
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