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导读：寒露过后 ， 气温一天比一天下降了 ， 身上的衣物也明显地穿多了 ， 寒冷的天气离我们也越来越近了 。 而在天冷后 ， 我们一定要多吃一些营养价值高的食物 ， 从而使我们更健康地度过深秋 。 而天冷后 ， 很多人还是喜欢经常蒸红薯、炒土豆给家人吃 ， 虽然这类食物中含有的淀粉比较多 ， 但是营养价值比较单一 ， 不建议每天给家人食用 。 而胡师傅今天给大家介绍的一种美食 ， 是我家人最喜爱吃的一种美食 ， 特别是天冷后 ， 我每次都会做一大锅 ， 然后放入到密封罐中 ， 只要家人想吃了 ， 随手拿几个吃 ， 它就是家人最爱吃的蜜枣 ， 也是中老人要常吃的食物 。

每年10月中旬开始 ， 大枣的价格会越来越便宜 ， 比如在我们当地 ， 比鹌鹑蛋大一点大枣 ， 只卖2.5元1斤 ， 所以我每次趁着它便宜的时候 ， 一次买上7-8斤 ， 然后一次把这些大枣做成蜜枣 ， 然后放入到冰箱中存好 ， 随吃随取 ， 特别的省事 。 而做好的蜜枣不仅软糯香甜 ， 而且其中含有的维生素、蛋白质、铁等等营养价值都比较高 ， 在天冷后 ， 每天吃3-5颗蜜枣 ， 能使身体更加的健康 。 接下胡师傅就把蜜枣最简单的做法分享给大家想 ， 希望大家趁着大枣便宜 ， 多做点给家人吃 。
【土豆|天冷了，吃红薯土豆不如吃它，一次煮好存冰箱，随吃随取，特省事】

【原材料准备】：大枣2斤、白砂糖450克、清水400ml、食盐2克 。
【蜜枣的做法】：
第一步：首先将大枣、食盐全部放入到淘米水中浸泡5分钟 ， 然后用流水将大枣冲洗2遍即可备用 。

第二步：准备一根硬吸管 ， 然后从大枣的中间扎进入 ， 接着将果核去除即可备用 。

第三步：锅中放入400ml清水和白砂糖 ， 将白砂糖煮成糖色后 ， 将大枣放入到锅中 ， 中小火煮8分钟后即可关火 。

第四步：将煮好的大枣放入到太阳下暴晒3-5天 ， 直到将大枣表面晒干即可食用 。 如果家里有烤箱的 ， 可以将大枣放入到烤箱中 ， 上下火150度 ， 烤2-3小时即可食用 。

【胡师傅有话说】：
1、洗大枣时 ， 一定要用淘米食盐水将大枣浸泡5分钟 ， 这样可以将大枣表面可能残留的农药或者虫卵全部去除 。
2、煮大枣时 ， 一定要中小火煮 ， 千万不要大火煮 ， 因为锅中有大量的糖 ， 如果火候太大 ， 很容易使糖色变糊 。
3、蜜枣做好后 ， 最好放入到冰箱中冷藏 ， 这样可以延长蜜枣的保质期 ， 冷藏的蜜枣 ， 最好在2个月内食用完最好 。