南瓜|秋季，吃猪肉不如吃它，再贵也别省，好吃上档次，招待客人有面子
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国庆佳节 ， 刚好遇见秋季 ， 秋季后开始转凉 ， 节假日有很多亲戚来家里做客 ， 自然不能亏待了自己 ， 一定要给家人露一手 ， 吃猪肉别错过吃这菜——洋葱炒虾仁 ， 虾仁吃起来特别有胃口 ， 虾仁很鲜嫩 ， 肉质细腻 ， 胜过吃鸡肉鸭肉 。 很多人不会烹饪这道菜肴 ， 小编教你们具体的烹饪方法吧 。 秋季 ， 吃猪肉不如吃它 ， 再贵也别省 ， 好吃上档次 ， 招待客人有面子 。
【洋葱炒虾仁的详细做法】准备食材：准备300克优质大虾（大虾的虾肉要肥厚 ， 大小适中 ， 虾壳要色泽透明 ， 这样的虾仁新鲜无污染 ） ， 选购一个紫皮洋葱 ， 12克老姜 ， 葱半截 ， 小葱几根 ， 若干料酒 ， 食盐少许 ， 酱油2勺 ， 鸡精半勺 ， 若干生粉 ， 适量植物油 ， 辣椒粉和黑胡椒粉少许 ， 其他佐料 。
烹饪小技巧：需要选购好洋葱和新鲜活虾 ， 虾仁去壳腌制片刻 ， 掌握炒虾仁的火候和下配菜的顺序 ， 难度不高 。
步骤1：准备好几种食材放在盘中 ， 300克虾仁挑出虾线 ， 虾壳和虾头都掐掉 ， 虾仁全部放在一个碗中 。步骤2：将虾仁肉放在干净的器皿里 ， 调入少许料酒 ， 胡椒粉一勺 ， 一个鸡蛋清和适量淀粉 ， 虾仁肉用筷子抓均匀 ， 虾仁放置在冰箱20分钟左右 ， 这样虾仁能够腌制入味 。
步骤3：将一个洋葱放在容器里 ， 用冷水浸泡一会儿 ， 洋葱切除根蒂 ， 洋葱都切成细丝 ， 一块生姜切成块或者丝 ， 大葱切成若干葱丝 ， 小葱洗净切成葱花粒 。
步骤4：不粘锅放入适量油 ， 锅底烧热一会儿 ， 虾仁全部都滑入锅中 ， 等待虾仁肉全部炒至变色 ， 这样虾仁全部炒至6成熟 。步骤5：加上少许酱油和料酒 ， 加上一些生姜和葱白 ， 快速煸炒出香味来 ， 快速将其炒出葱香味来 。
步骤6：这样虾仁非常鲜嫩 ， 配上一些洋葱丝 ， 快速炒几下 ， 还可以配上青椒 ， 这样色泽更加好看 。步骤7：最后调入食盐调味 ， 少许鸡精和味精 ， 少许香油拌炒均匀 ， 最后加上中火翻炒片刻 ， 装盘出锅 ， 这道肉质细嫩 ， 美味解馋的洋葱炒虾仁做好了
洋葱炒虾仁是一款超级美味的丰盛菜肴 ， 虾仁的肉质特别鲜美 ， 洋葱让虾仁更有味道 ， 吃起来肉质超级鲜美 ， 能够有效增强食欲 ， 能够补充各种营养 ， 比吃猪肉特别美味 ， 赶快试一试吧 。 洋葱的叶片含有洋葱素和赖氨酸的物质 ， 被身体吸收以后 ， 作用于血管组织 ， 洁净我们的血管 ， 减少很多心血管疾病发生 ， 早食早受益 。
你们有没有学会这道洋葱炒虾仁的详细做法？（所有图片来自网络）【南瓜|秋季，吃猪肉不如吃它，再贵也别省，好吃上档次，招待客人有面子】
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