麻辣干锅排骨|美味家常菜，简简单单超好做，开胃美食，好吃下饭停不下嘴！
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麻辣干锅排骨食材：精排莴苣藕土豆黄瓜胡萝卜洋葱姜香菜干辣椒花椒粉辣椒粉郫县豆瓣糖生抽大蒜做法1、将精排切成小块，用盐水漂去血。将莴苣、胡萝卜、黄瓜、土豆分别切成条状，藕切片，洋葱切碎。土豆用水冲去淀粉2、姜切片，香菜切成小段，准备较多的大蒜，不用切3、锅里放油，将排骨炸成金黄色，捞出4、锅里加油，放入豆瓣酱、姜、干辣椒炒香，加入洋葱和大蒜一起炒，然后加入排骨继续翻炒。加糖、生抽、辣椒粉、花椒粉5、加入藕、土豆、胡萝卜翻炒一阵，最后加入黄瓜，炒至断生即好
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鸳鸯豆腐材料：北豆腐，鸭血，郫县豆瓣酱，酱油，葱，姜，蒜，蒜苗1、豆腐和鸭血切小块，用开水焯一下，捞出淋干水分备用。2、锅中放油，油热后，放入葱、姜、蒜爆香，再加入豆瓣酱翻炒。加入酱油，加入水煮开。3、放入豆腐和鸭血，转中小火炖一会儿，直至软嫩入味。放水淀粉勾薄芡，加蒜苗，出锅。
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红烧腐竹1.准备食材，黄瓜洗净切片，腐竹提前泡发洗净切片葱，姜切末2.锅中放少许油，油热下入葱，姜末煸香3.然后下入黄瓜片，放少许酱油炒匀4.再下入腐竹片和少许盐翻炒均匀5.淋入少许水淀粉勾薄芡炒匀即可出锅
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