早餐饼|适合秋天吃的早餐饼，不发面不揉面，简单省事味道好，全家都爱吃
适合秋天吃的早餐饼，不发面不揉面，简单省事味道好，全家都爱吃。
早餐，一天当中最重要的一餐，吃对了早餐，补足了营养，补充了能量，才能精神满满一整天。特别是家有学生娃，早餐更是不将就，也不马虎，如果你不知道早餐吃什么，那么就来看看李家妈妈分享的营养早餐吧，学着做，简单又省事，一出锅全家都抢着吃。
文章插图
自从家里有了小孩以后，我们家的早餐都是在家吃，从来不在外面吃。一是在家吃的早餐，营养比较全面，搭配合理，有粗有细；二是在家自己做，吃得更舒心，也更放心。家里孩子喜欢吃各种面食，像鸡蛋饼、海鲜、饺子、包子、面条等等，这些面食类的早餐，营养全面，做法简单又好吃，在我们家特别受欢迎。
文章插图
这次我家孩子，喜欢上一道好吃又简单的懒人早餐饼，隔三岔五就要做一次，特别喜欢吃，一口气可以吃下好几个呢。这个早餐饼的食材很简单，用到了土豆、鸡蛋和面粉，不用揉面不用发面，做法超简单，只要家里有平底锅，就可以做出这道早餐饼，鲜香美味，又软又糯，营养又管饱。下面，把早餐饼的做法分享给大家，喜欢的朋友可以试试哦
土豆鸡蛋饼
食材：土豆1个，牛奶40ml，面粉40克，鸡蛋1个，盐1勺
文章插图
做法：1、 土豆削皮后，切成小块，清洗干净后，下锅蒸10分钟左右，可用筷子轻松插过就可以了。
文章插图
2、 蒸熟的土豆，趁热用勺子压成土豆泥，再加1勺盐，搅拌均匀备用，这时候加盐，更能激发出土豆的香味，也会更入味。
文章插图
3、 把土豆泥倒入搅拌机，加1勺盐，打入1个鸡蛋，加40克普通面粉，加40ml牛奶，也可能用清水。
文章插图
4、 将土豆搅拌成面糊，搅拌至面粉丝滑，无颗粒状态，这里要注意的是，蒸好的土豆含有少量水分，再加上鸡蛋的水分，所以牛奶的量，可根据情况增减。
文章插图
5、 现在开始煎土豆鸡蛋饼了，平底锅刷一层底油，刷一层油后，煎饼时不容易粘锅。用勺子打一勺面糊，倒入锅中，整理成饼状，盖上锅盖，小火焖2分钟。
文章插图
6、 用铲子将土豆饼翻一面，再撒上少许黑芝麻增香，用勺子压一压，盖上锅盖，小火再焖2分钟。
文章插图
将土豆饼煎到两面金黄色，表面微微变焦后就可以出锅啦。这样做的土豆鸡蛋饼，香气扑鼻，外焦里嫩，颜色黄灿灿的，看着非常有食欲，土豆软糯咸香，还有鸡蛋的鲜味，而且有一股淡淡的奶香味，超好吃的。
文章插图
土豆鸡蛋饼制作小贴士：
1． 土豆需要先蒸熟再调成面糊，口味根据自己的喜好增加，加盐或加糖都可以。
2． 调面糊时牛奶的量要注意控制好，如果面糊调稀了，煎饼时容易破，也不会成形；若是面糊调稠了，煎出来的土豆饼口感偏硬，不软糯。
推荐阅读
- 饺子|朋友说你家的早餐一看就是穷苦人家的，我只能说，每家的饮食不同
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 清炒南瓜|做南瓜饼，不要只会加糯米粉，多放1味料，更香更软不粘牙
- 家常菜|适合冬天吃的家常菜
- 烙春饼|这样做的春饼，皮薄如纸还不容易破，一招搞定，家里人都夸厉害
- 南瓜吐司|迷你版南瓜小饼，一个一口真过瘾，平底锅就能做！
- 死面|想烙饼柔软又筋道，放凉不发硬？和面是关键，老师傅教你正确做法
- 少油|这饼真好吃，只因用了它揉面，少油少糖，吃得健康，女人吃更好！
- 土豆丝饼|教你轻松做出快速早餐饼，香煎土豆丝饼，即方便又好吃
- 糯米粉|天冷试试这早餐，比煎饼健康，比包子香，5分钟搞定，又香又糯！