蛋黄|不要烤箱，电饭锅做盐面包的方法，手工揉面，无器械
烘焙店里卖的盐面包很香很好吃，咸酥的外皮，松软的面包让人欲罢不能。我相信很多人都想自己在家尝试一下做这款面包。相比起酥皮牛角包，盐面包的做法真的是简单到不行。发酵也只需要一次，非常的方便。
为了让更多的人都能学习这个食谱，我特地做了电饭煲版本的盐面包。味道与口感跟烤箱版相差不多，所以没有烤箱的集美们也可以大胆地在家尝试。你一定不会后悔的，行动起来吧。
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制作盐面包，我们需要准备的材料有这些：
高筋面粉 400克，中筋面粉 100克，干酵母 7克，白砂糖 15克，细盐 10克，纯牛奶 300毫升，黄油 30克，蛋黄适量，芝麻适量
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所有的材料都提前备好，做起来会更便捷：
除了黄油，蛋黄和芝麻以外
先混合干性材料
也就是面粉糖盐酵母
糖盐和酵母分开放在三个角落
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混合的时候有面粉作为间隙所以不会直接接触
加牛奶以后揉成团
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揉到光滑以后再加成块的黄油
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一点一点揉进面团里面
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把面团揉到拓展状态
能出薄膜即可
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直接分成10~13个小面团
每个大约65~70克上下
包圆以后松弛10分钟
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把面团一头搓得尖尖的
变成水滴状
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然后擀长
不要擀宽
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加一小块有盐黄油再卷起来
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就是这个样子
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摆进去电饭锅里面
自己找位置坐好
才是成熟的小面包
盖个保鲜膜
静静地等待他变胖
半个小时过去啦
这如胶似漆的状态很不错
小面包变成原本1.5倍大小就行啦
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刷点蛋黄
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撒点小芝麻
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不要发过头
按下煮饭键
第一次煮到电饭锅保温档亮起来
用一张烹饪纸
没有可以不用
一个大盘子
辅助翻个面
再装回去电饭锅里面
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再次按下煮饭键
把刷了蛋黄的那一面烤到变色
电饭锅跳到保温档就ok啦
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微粒固德，特别软可以拉丝，跟烤的差不多。盐味刚好不会太咸。
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【 蛋黄|不要烤箱，电饭锅做盐面包的方法，手工揉面，无器械】ps：回答两个可能出现的问题：
Q：加10克的盐会不会齁咸？
A：不会这是盐面包要突出咸味，而且500克的面粉加10克盐很多吗。
Q：老式电饭锅能不能做？
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