抹茶蜜豆卷|#奈特兰草饲营养美味#抹茶蜜豆卷

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By 手揉女汉子【豆果美食官方认证达人】
用料

高粉 50克
开水 50克
主面团
高粉 240克
抹茶粉 10克
牛奶 90毫升
砂糖 40克
耐高糖酵母 3克
鸡蛋 1个
盐 3克
奈特兰黄油 25克

做法步骤

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1、准备好所有食材，分出做烫种的面粉，水烧开直接倒入和起均匀后冷藏过夜备用。

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2、剩下材料除黄油一起。

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3、2档搅打均匀至5档揉扩展。

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4、加入黄油2档搅打上劲5档揉出膜。

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5、甜面团揉至出膜即可。

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6、分别出6个小面团静置15分钟。

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7、拿出面团擀成牛舌状。

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8、卷起静置10分钟。

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9、搓成一头尖水滴状，盖上保鲜膜。

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10、从第一个提起尖从中间往上下擀成长约45cm宽6cm面片。

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11、均匀撒上蜜红豆。

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12、均匀卷起。

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13、发酵至1.5倍大，烤箱预热180度，上下烤25分钟出炉放凉。

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14、早餐吃起来。

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15、成品图。

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16、细节图。

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17、成品图。
高粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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