肉丝|几道百吃不腻的家常菜，好吃得根本停不下嘴来，吃过的都赞不绝口
红椒炒肉丝
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材料： 红椒、猪肉、姜、葱、花椒粉、蚝油、味极鲜酱油、淀粉、料酒、鸡精、油
做法：1、红辣椒洗净去蒂去籽切丝；葱切段；姜切丝；
2、猪肉洗净切丝，用盐、酱酒、淀粉、花椒粉、料酒拌匀腌制10分钟；
【 肉丝|几道百吃不腻的家常菜，好吃得根本停不下嘴来，吃过的都赞不绝口】3、热锅放油，油至七成热时，放葱段、姜丝爆香，再放入肉丝快速翻炒，肉丝变色加入红椒丝，加蚝油、盐、鸡精调味，翻炒均匀起锅装盘即可。
洋葱烧鸡块
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材料：鸡肉、洋葱、盐、料酒、白糖、鸡精、生抽、蚝油
做法：1、鸡肉洗净切成块，用盐、生抽、料酒腌制10分钟；
2、洋葱去皮洗净，切成块状备用；
3、油锅烧热，放入腌制好的鸡块翻炒几下均匀，鸡肉变色后，放少许白糖、生抽、蚝油翻炒均匀；
4、加入少许清水用大火烧开，小火慢炖20分钟；烧制快收汁前放入切好的洋葱块翻炒均匀即可出锅装盘。
三色蚝油菜花
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材料：菜花半个 柿子椒1个 胡萝卜半根 蒜适量 食盐 1小勺老抽 1小勺 蚝油1大勺 花生油适量
做法：
1、烧一锅开水，水开后加少许盐将菜花焯水1分钟。将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用。另起锅放花生油爆香蒜瓣。
2、闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀。倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软。放人切好的青椒。
3、加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味。中火继续炒制1分钟左右至入味即可关火。
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