鲫鱼|经济实惠的几道家常菜，鲜香入味下酒下饭，美味简单百吃不厌
文章插图
麻辣鱼材料：草鱼、酸菜、小米辣、干辣椒、芹菜、香葱、豆瓣酱、料酒、老姜、干花椒、红薯淀粉、食盐、味精、芝麻做法:1.把蒜切丁，生姜切片，小米辣切段截(越多越辣) ，干辣椒切节节(越多越辣)，干花椒一小把，想吃麻点就多放点，酸菜包一包就够了，切成一条一条，把芹菜和香葱切节，另外用三四个小米辣和几颗蒜瓣都切沫。以上都备用。2.鱼切片 放入碗中加入盐巴、料酒、豆瓣酱.还有红薯粉适量，去腥味，喜欢辣一点可以切一点小米辣放进去一起腌制噢3.锅里面多放点油 (菜油)烧到八十度放入之前备好的材料 炒香(一分钟即可)然后放入水 ，水开了之后煮两分钟熬汤喂，放入鱼头先煮一分钟。然后放入剩余的鱼，煮一分钟翻鱼煮一分半就好了 ！！关火放入芹菜和葱和味精盐巴！倒进碗里。4.把小米辣和蒜切成沫放入鱼里面(不要洒开了)在洒点芝麻，放点葱段，锅中放少许油烧热浇在放的小米辣和蒜沫还有葱段上面，完成
文章插图
荷叶粉蒸肉1.准备好材料，猪肉切成小块。2.五花肉用生粉，少许盐拌匀腌制十分钟。3.倒入蒸肉粉，搅拌均匀，使 每一块肉都均匀的裹上粉。4.荷叶用水浸泡一会，泡软后晾干，把肉铺在荷叶上面。5.荷叶两边向中间对折，包好。6.放入锅内，大火蒸30分钟即可，如果肉多蒸的时间就延长点。最后洒上葱花即可。
文章插图
凉拌茄子用料：茄子；调料：生抽3大勺、蒜沫2大勺、香醋2大勺、小米辣适量、糖1/2勺、香菜随意、花椒油1小勺做法：1.准备材料。茄子放到微波炉里，叮5分钟；5分钟之后肯定熟了，拿出来等稍微凉一点之后，用手撕成条；2.把调料混合后做凉拌汁；浇在码好的茄子上，放凉一点再吃更好吃。
文章插图
外婆鲫鱼材料：鲫鱼500克 猪肉末50克 红杭椒圈40克 姜片、蒜片、葱花、小米椒粒、盐、白酒、黑胡椒粉、香醋、白糖、味精、色拉油各适量1.把鲫鱼宰杀治净，纳盆后加姜片、盐和白酒，腌味半小时再入六成热的油锅，炸至色金黄时倒出来沥油。2.净锅放油，先下猪肉末炒至酥香，再加姜片、蒜片和小米椒粒一阵爆炒，待放入鲫鱼并掺适量清水后，加盐、黑胡椒粉、香醋、白糖和味精调味。烧至鲫鱼入味时，撒红杭椒圈略烧，出锅装盘并撒些葱花，即成。
推荐阅读
- 饺子|元旦假期到，精选“6款水饺”，好吃好做又实惠，吃完顺利一整年
- 蟹味菇|简单美味，鲫鱼菌菇汤走起
- 菌菇汤|鲫鱼菌菇汤
- 凉菜|元旦家宴，分享4个凉菜6个热菜1锅汤，好吃好做又实惠比去饭店强
- 特色美食|口感独特的特色美食，比鱿鱼过瘾，比海鲜更实惠，做一大盘不够吃
- 台式|想吃卤肉饭不用点外卖，在家也能做正宗台式卤肉饭，经济划算
- 丝面|自己在家做的肉丝面，干净卫生实惠好吃！卖相还行吧
- 山药|元旦将至，3-4口人“家宴套餐”，丰盛实惠，学会假期在家露一手
- 蛋挞皮|?孩子爱吃蛋挞，自己在家也能做，经济实惠，比买的好吃
- 美味|好吃不腻的几道家常菜，好吃到放不下筷子，美味简单实惠，超下饭！